Positanum

Molto accogliente il cliente viene coccolato il servizio e buono

Sono già diverse volte che mangio in questo ristorante e sono rimasto sempre soddisfatto. Antipasti abbondanti, mozzarella di bufala di produzione propria, ottimi primi, secondi ho provato sia il pesce che la carne, entrambi di qualità, inoltre viste le origini dei ristoratori consiglio vivamente la pizza (vera pizza napoletana), il tutto con una discreta selezione di vini e un servizio discreto ma familiare, il conto l'ho trovato giusto.

Cibo squisito, antipasti generosi e raffinati, pesce freschissimo e carne di rara bontà. Siamo stati in questo ristorante con un gruppo di amici nel corso di un fine settimana nella splendida Umbria. Siamo stati accolti da personale ospitale e preparatissimo. Un ristorante eccellenti che ci ha stupito e nel quale ritorneremo prestissimo!

Era la prima volta che mangiavamo qui perciò ci siamo lasciati guidare dal cameriere che ci ha consigliato per farci assaggiare più cose possibile e ha seguito le nostre esigenze in fatto di dosi. Inoltre, molto discreto, solo se chiamato da noi si avvicinava, conversando piacevolmente e parlandoci di come funzionano i menù giro mare e giro carne, delle materie prime che utilizzano e che vengono loro portate settimanalmente dalla Campania. Piatti di pesce pieni di sapore, vino molto buono. Unica pecca, uno dei due dolci al cucchiaio che abbiamo preso era ancora ghiacciato all'interno, ma comunque buono. Prezzi nella media per un posto dove servono pesce fresco. Posto spazioso, pulito e ben arredato. Buono anche il loro gusto in fatto di musica ; Torneremo.

Il Ristorante: Positanum si trova a Bevagna, sulla via Flaminia 38. ​​ L'ambiente: molto luminoso, spazioso, pulito e arredato con eleganza; alle pareti vi sono foto di meravigliosi scorci del Mediterraneo. Il locale offre anche sale e servizi per ricevimenti e banchetti, ideali per l’organizzazione di eventi (quando siamo arrivati noi, si stava festeggiando un compleanno). L'atmosfera è accogliente, esclusiva, moderna e anche molto romantica. La musica soffusa è stile celtico/new age... davvero gradevole, magica, sembra provenire da un altro mondo. La cucina: a Positanum si possono gustare specialità di mare e di terra tipici della costiera amalfitana e sorrentina. Gli alimenti freschissimi e la cura con la quale vengono preparate le pietanze garantiscono la soddisfazione anche dei palati più esigenti. Arrivi anche bi giornalieri. La pasta è fatta in casa. Vi sono tantissimi prodotti biologici a km 0, per esempio per la verdura. Le nostre impressioni: il servizio è veloce, ci vengono serviti subito gli antipasti, la tavola viene imbandita in poco tempo dandoci una bella sensazione di abbondanza. Abbiamo davvero di tutto: baccalà fritto su letto di insalata verde (molto buono e cotto a puntino, con una panatura leggera), alici su fiordilatte (il sapore delicato del fiordilatte in contrapposizione con il salato dell’alice è perfetto), mazzancolle su ricotta toscana di capra al pepe (molto buono il crostaceo con la ricotta morbida), tartara di tonno con cipolle rosse, spolverata di scorza di limone e rucola (un’esplosione di sapore in bocca, si sente la cipolla e la nota di limone), involtini di melanzane ripiene di pescato (merluzzo) fritte e poi fatte freddare, arrotolate con il pescato e finite al forno. Gustose le melanzane, ottimo l’accostamento con il merluzzo all’interno. Per finire, una fritturina di calamari spillo, croccanti e salati al punto giusto, sfiziosi e golosissimi... non per nulla Daniel ce li aveva raccomandati! Arriva anche un primo piatto: cavatelli di pasta fresca con cozze, vongole e grattata di zucchine. ​Al primo assaggio, un’emozione: sento il mare e sono al mare. Veramente ottimo!Siamo pieni, Daniel ci chiede se riusciamo a mangiare anche un dolce, e noi proviamo a dividercene uno in due: si tratta di una Torta caprese al cioccolato liquido, senza farina e con mandorle, panna montata e una spolverata di zucchero a velo. La coccola finale, divorata da entrambi. Cosa ci è piaciuto di più: Marco e Daniel sono dei ragazzi eccezionali, simpaticissimi e che sanno quel che fanno. Daniel ci ha seguiti con pazienza, nonostante il problema alimentare di Francesca, e ci ha consigliato e aiutato, facendoci assaggiare più cose possibili a piccole dosi. Inoltre si è fermato spesso a conversare con noi quando lo chiamavamo, raccontandoci la storia delle materie prime che utilizzano e che vengono loro portate settimanalmente dalla Campania. Abbiamo parlato anche dei loro progetti futuri e delle loro altre passioni, perché il ristorante è solo una delle loro attività. Sono dei ragazzi davvero svegli e pieni di interessi e di progetti, proprio come noi! Giudizio finale: questo locale è stata un'ottima scoperta! Molto spesso ci si reca nei lidi di mare per poter mangiare dell'ottimo pesce, difficilmente si pensa di poterlo trovare anche nell'entroterra. In più, oltre a piatti deliziosi, avrete anche l'accoglienza e il calore tipico del sud, coinvolgente ma mai invasivo! Al Positanum siete tutti benvenuti.