Pizzeria Quattrocento - VERONA

When I thought I had tried great pizza, I stumbled into heaven. This place is the epitome of excellence; you have tried the rest, and now you have to indulge in the best. If you made it this far, you might as well check it out, and you can thank me later. Buon appetito !

Premettendo che la pizza ha proposto un prodotto buono (nella media), la delusione deriva principalmente dal prezzo troppo elevato e dalla pizza in pala. Non la vedo nel menu, ma ci viene detto che la pasta è di mezzo metro. Poi ordiniamo un mezzo metro, la cui pasta sembra avere una bassa idratazione, simile a quella di una teglia romana, con un bordo basso e identico alle pizze normali (ho affittato foto dal loro sito e quelle che ho scattato). È cotta nello stesso forno delle pizze tonde, forse a una temperatura non adatta per una pala romana. I condimenti sono buoni, nella media, niente di eccezionale. Ho dei dubbi riguardo all'autenticità della cipolla rossa di Tropea IGP. Per quanto riguarda la pizza rotonda, la pasta è napoletana, non spugnosa e con un alto bordo, ma come quella media delle pizzerie di Verona. La mozzarella di bufala manca di carattere. Sulla loro margherita è indicato "fior di mozzarella di latte di alta qualità", ma non è specificato quale e da dove provenga. Il gusto è piuttosto piatto, e il pomodoro in tutte le pizze tende a risultare un po’ bruciato. Insomma, cercavo qualcosa di eccezionale, ma ho trovato una pizza nella media a prezzi superiori alla media. PS: Non mi riferisco, come fanno altri, alla digestibilità, in quanto dipende per il 90% dagli ingredienti che si scelgono e molto poco dalla pasta.

Delicious gluten-free pizza with high quality ingredients, gluten-free desserts, very nice staff, perfect service, dog's friendly restaurant.

La pizza è buona, ma la ricevuta no! Un latte con l'aggiunta di zucchine 9,50 € (cioè 2,50 € per 6 fette molto sottili di zucchine grigliate... Sarò fuori dal mercato, ma mi sembra davvero troppo costoso!

I was looking for a restaurant in my hotel highly recommended this place when I arrived I saw it was in the middle of nowhere, but was fairly full looked really good when I walked in I was overwhelmed how beautiful the interior of the restaurant was, and as I look forward, I saw a big beautiful red oven so when I was seated, very polite people who are helpful and I saw the menus for pizzas so I ordered a Mamma Mia had onions and sausage, but the crust was simply amazing. I’m in a lot of pizzerias I live in California and I’m here I’m business but I would come back here anytime and bring my friends and family and recommended highly Was incredible and when I asked what made it so special, they said the owner is a world champion pizza maker, award-winning, and I saw all the awards on the Walls trophies stacked on top of trophies, so it was easy to figure out. He knew his pizza. I wish I could give this higher than a five, but that’s all it’ll let me do , good luck and if you’re in Verona Italy, this is the place you wanna go