DzieŃ I Noc Hala Mirowska - Varsavia

burger 100% wołowiny; krewetki tygrysie; majonez chipotle; guacamole; sałata; pomidor malinowy i cebula

pieczona papryka; czerwona cebula; oliwki; sos na bazie pomidorów San Marzano; mozzarella fior di latte

kotlet z zielonych warzyw z płatkami owsianymi; grillowana piklowana cukinią pesto pistacjowe; domowy sos duński; kiszony pomidor i sałata rzymska

Mozzarella fior di latte; prosciutto crudo; rukola; parmigiano reggiano

burger 100% wołowiny; kotlet makaronowo‐serowy; pomidor malinowy; czerwona cebula; sałata rzymska; ogórek konserwowy; majonez chipotle; i lejący się sos serowy

ser gorgonzola; mascarpone; spianata picante; rukola; chilli; sos na bazie pomidorów San Marzano; mozzarella fior di latte

sos śmietanowy; grzyby leśne; rukola; parmiggiano reggiano

marynowane grzyby leśne; szalotka; kiszony ogórek; musztarda Dijon; żółtko z kaczych jaj; majonez lubczykowy

mozzarella di bufala; liofizowany pomidor; bazylia i oliwa

ziemniak wędzony; jajko Mollet; wędzonka i borowiki

pierś kury; chrupiący boczek; awokado; jajko Mollet; czerwona cebula; pomidorki cherry; grzanki; gorgonzola; winegret tymiankowy

faszerowany musem szpinakowym sous vide; puree ziemniaczanoporowe; sos cytrynowy

marynowane w owocowo‐imbirowych przyprawach; sos ostrygowy; majonez wasabi; chrupiące chipsy z makaronu ryżowego

winegret malinowy; pestki słonecznika; pomidorki cherry; rukola; czerwona cebula; chips ryżowy infuzowany atramentem kałamarnicy

biały sos; szpinak; migdały; gorgonzola; mozzarella fior di latte; gruszka marynowana w białym winie z szafranem

sos na bazie pomidorów San Marzano; mozzarella Fior di Latte

mleko kokosowe; kolendra; chipsy z makaronu ryżowego

blanszowane zielone warzywa; puree z topinamburu; sos guerre blanc

puree ziemniaczane; zasmażana kapusta z pigwą i grzybami leśnymi

świeża trufla tarta przy stole; szalotka; plastyczne żółtko; kiszony ogórek; wędzona papryka; musztarda Dijon; kapary; natka pietruszki

wieprzowe żeberka duszone w piwie; puree ziemniaczane; zasmażana kapusta z pigwą i grzybami leśnymi

sos koperkowy z rakami i karmelizowaną cytryną; rukola

sos pomidorowo‐śmietanowy; seler naciowy; świeża bazylia

pieczone pomidory; truskawki w Porto; tabasco; szalotka; parmezan; domowe pieczywo

puree ziemniaczane; tarta marcheweczka

bekon; cheddar; pomidor; brioche; pikle; sos z karmelizowaną cebulą; sałata rzymska

kalafior; karmelizowane marchewki z orzechami laskowymi; ziemniaczki z ogniska

świeża trufla tarta przy stole; masło infuzowane paloną słomą; jeżyny marynowane w koniaku; domowa chałka

sos na bazie pomidorów San Marzano; mozzarella fior di latte; pesto pistacjowe; płatki chilli

pieczarkowy sos supremę; bubble&squeak kotlet z puree ziemniaczanego z kapustą i boczkiem; chrust z marchewki

krewetki tygrysie; sos na bazie pomidorów San Marzano; mozzarella fior di latte; czerwona cebula; rukola

Mozzarella fior di latte; biały sos truflowy; borowiki; pancetta; parmigiano reggiano