Trattoria Al Molino Da Mauro E Lorena

Locale perfetto per una gita lungo la via dell'acqua, ubicazione meravigliosa, venite con il desiderio di relax, troverete due gestori energici con proposte perfette per uno spuntino. Con gioia abbiamo deciso di fermarci anche per la cena rimanendo sorpresi dalle ottime proposte di pesce e non solo. Da provare la catalana, il loro crudo e lasciatevi raccontare la loro storia. Torneremo presto, complimenti e in bocca al lupo state creando un luogo magico nella bella via dell'acqua.

Per pura coincidenza, abbiamo trovato questo posto meraviglioso, arrivando da Piacenza, con oltre 2 ore di strada. Naturalmente eravamo qui per un'altra ragione, un raduno tra possessori di tende da tetto, ospitati dal proprietario nel grande parcheggio del ristorante. Emanuele, il proprietario, si è dimostrato fin da subito una persona squisita, vivace e molto gentile, la moglie, una ragazza solare con incredibili abilità culinarie, una regina in cucina! Abbiamo mangiato in molti ristoranti nella nostra vita, anche quelli stellati, ma vi assicuro che se venite a mangiare qui vi dimenticherete delle stelle, la qualità del cibo è eccezionale, bisogna provarlo per credere. L'ambiente è meraviglioso, inserito in un contesto da favola, con il ruscello, le montagne e il profumo dell'aria. Prima o poi torneremo in queste zone e non mancheremo di passare a trovarvi. È stato un piacere conoscere questi ragazzi! P.S. Abbiamo festeggiato il nostro anniversario, non lo dimenticheremo mai!

Scendendo lungo l'antica strada che porta dai Chiumenti alla contrada del fido coppier detto Martino, una lunga sosta a Maso Molino farebbe sicuramente piacere. E se bevessi e mangiassi lì, di certo scriverei sulla lavagna che è inchiodata al muro Est! Est! Est! Con decisione! Alla fine verrà il grande prelato intenditore di chiese e di palati, ma né il coppier né il suo padrone arriveranno mai a Montefiascone! Piatti innovativi, sapori delicati e sconosciuti, gioia per gli occhi e per il palato. Ai fornelli c'è una giovane ragazza esplosione di inventiva, passione, genialità. Per ora il menu è abbastanza contenuto, anche perché sono solo in due a gestire l'ambiente, ma sono due fiamme, sprizzano entusiasmo e voglia di fare. Il pesce è il punto di forza, ma lasciatevi sorprendere dai piatti extra, chiedete consiglio a Emanuele. Chi è Emanuele? È il cameriere factotum, una delle due fiamme! Venite qui senza fretta, lasciatevi cullare dallo sciacquio del ruscello, dalla brezza e dalla pace del luogo. Nella manciata di cielo che sovrasta la valle brillano cinque stelle, quelle delle recensioni, ma mi piace pensare che se queste sono le premesse, ne arriverà un'altra. Stampata su una guida rossa. Francese.

Ci siamo fermati in questo locale su suggerimento di amici e devo dire che è stata una fantastica sorpresa. La location è molto carina e particolare decorata con gusto con arredi vintage. Emanuele il nostro cameriere molto ospitale e cortese ci ha accolti con un sorriso e simpatia mettendoci subito a nostro agio. Abbiamo mangiato un tagliere della casa ottimo!!! Con soppressa, pancetta, porchetta e formaggio accompagnato da peperoni verdi sott'aceto fatti dalla sua mamma, erano sublimi. Poi abbiamo preso delle pappardelle fatte in casa con ragù bianco eccellenti, dolce e del vino bianco della casa buonissimo!! Il tutto accompagnato dalla cortesia di Emanuele. Qualità/prezzo ottimo! Consiglio vivamente questo locale e sicuramente quando saremo in zona ci fermeremo sicuramente mangiare qui.

Di ritorno dalla Via delle Acque ci siamo fermati qui con i nostri cani. Al fresco di una pergola carica di kiwi siamo stati accolti gentilmente. Subito è arrivata una ciotola di acqua fresca per i cani. Da un menù sfizioso abbiamo scelto pappardelle al ragù bianco e il gran tagliere di montagna. Piatti ottimi, profumati e gustosi, porzioni abbondanti. Buono anche il caffè. Luogo tranquillo, fresco, accompagnato dal suono delle acque del torrente. Torneremo certamente.