Casa Garras - Valle de Carranza

Antes de llegar a este restaurante, todas las referencias que teníamos eran positivas. Sin embargo, una vez que llegamos, nos dimos cuenta de que se quedaban cortas. Ya sea que elijas la opción clásica (pescados a la plancha, cordero o chuletón) o la más creativa, no te decepcionarás. La versión más creativa la representa Txema, un estudiante de hostelería en Artxanda y formado en las cocinas del Azurmendi, con Eneko Atxa, Arzak y Bullí, donde ha aprendido gran parte de lo que sabe de la mano de Ferrán Adriá. Hace un año regresó a Casa Garras, listo para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos.

Before we got to this restaurant, all the references we had were good. either opt for the classic alternative (hero, lamb, or chop) or for the most creative version, you will not be disappointed. This most creative version is the one that reveresenta txema, a student of hospitality in artksanda and formed in the kitchens of the azurmendi, with eneko atxa, arzak and bullí, where he has learned much of what he knows from the hand of ferran adriá. A year ago he returned home claws, willing to put into practice all the knowledge acquired.

Bueno, sin palabras y eso que es difícil en mi persona. La comida te lleva a sensaciones mas allá de la imaginación. El trabajo de Ainhoa como...

La comida fue exquisita en su totalidad... la sopa de pescado estuvo espectacular, gracias por su atención.

He visitado tanto las jornadas de buey como las de atún en este restaurante y debo decir que el trabajo de todo el equipo ha sido sobresaliente. La única pega, que era inevitable, fue la carretera de...