L'Entracte - Valence Sur Baise

Grande tablé d'entreprise, service rapide malgré le nombre. Le plat était très bon. Belle présentation. Je recommande !

Accueil super à chaque fois. Les plats sont de saison et savoureux. Les vins sont extras. Je recommande le café gourmand qui est vraiment très gourmand. À refaire

Une excellente cuisine de terroir avec des produits frais voila ce qui vous attend ici.Spécialisé dans les abats , ils sont extraordinaire, je viens manger ici une fois par an mais jamais déçus.Il peut aussi vous organisez un repas traiteur et je vous assure pour l'avoir vécu , vous n'aurez que des louanges .Gardez l'adresse quelques part si une envie de terroirs vous prend , voila une des adresse.

Cuisine traditionnelle avec la touche de modernité du chef, c'est excellent ! Les plats suivent les saisons, ce qui est vraiment un point à souligner. A recommander : le risotto aux couteaux (un délice !), les ris de veaux aux morilles, les cervelles meunières, et puis..... le saumon fumé maison, le jambon de truie, etc. Compte tenu du caractère "généreux" des plats, nous prenons une assiette de saumon ou de jambon à partager en mise en bouche, et passons directement au plat. Très bons conseils de la propriétaire des lieux pour les vins....

Un déjeuner avec un collègue, j optes pour une formule du jour entré plat et dessert à 17 euros, impeccable ! Avec un verre de vin et un café je m en tire pour plus de 22 euros... bon ça passe encore. Côté saveur et cuisine, ça assure...! C est une bonne table.Mais mon collègue lui, la chanson est différente. Il a beaucoup aimé la cuisine, aucun soucis mais l addition est tout autre.Il commande le confit de canard et demande si il est possible de changer l'accompagnement pour la purée à la truffe. Après réflexion on lui dit que c'est possible. Mais au moment de l addition sa purée lui ai facturé plus de 10 euros.... On peux évoquer la truffe ou autre mais la moindre des choses est d'informer le client que cela va entraîner un supplément, surtout aussi conséquent que celui là.Perso je ne payes pas, donc je me tais..Mais je trouves cela presque crapuleux de ne pas informer à la commande.