Osteria Del Baccala - Vairano Patenora

Piccola osteria facilmente raggiungibile d’ala vicina uscita autostradale. Parcheggio lungo la strada. arredata in modo molto rustico. Ampia scelta di vini. Personale molto gentile garbato disponibile e capace di consigliare. Servizio veloce (premetto ci sono stati in settimana con affluenza media). Ottima materia prima delicata e gustosa cucinata in maniera impeccabile con bella valorizzazione dei gusti. Prezzi nella media. Lo consigliere a chi vuole fare una full immersion nel baccalà.

Per chi ama il baccalà...da provare assolutamente...!!! locale piccolo ma accogliente con una bella cantina di vini... baccalà davvero buonissimo... Lo consiglio

Per chi ama il baccala non può non andare in questo locale. ho mangiato degustazione di baccala spettacolare e il famoso fil di ferro con baccala come. primo, tutto ottimo. Se riuscite a parlare con titolare 'il professore ' vi delizierà con qualche consiglio (ci ha suggerito vino da accompagnare) . locale un po piccolo, ma arredato stile retrò, sembra tornati indietro nel tempo, anche per la genuinità dei piatti. suggerisco prenotare, anche a pranzo

Capitato per caso, seguendo però le indicazioni di Google Maps e le recensioni positive, non ho mai mangiato un Baccalà così buono e fino ad oggi non consideravo un buon piatto per me personalmente ma in questo ristorante ci ritornerei per assaggiare gli altri modi con cui lo preparano... Troppo bravi. Il locale poi è davvero caratteristico e pieno di riferimenti storici della cucina.

Quest ' osteria del professore è un ' esperienza che consiglio a tutti gli amanti del baccalà ma sinceramente anche a chi non lo ama. È stata una cena sublime, ogni piatto era un connubio di sapore, studiato nel dettaglio e certamente 'azzeccato '. Abbiamo divorato degli antipasti che avremmo rimangiato subito dopo ricominciando il giro, lo stesso vale per primi e secondi. Nomino un unico piatto quello che ho degustato quasi da sola, il baccalà alla genovese, divino