Scabar - Triest

Luogo intimo ed elegante, ci siamo sistemato vicino al caminetto acceso durante una serata di pioggia. I crudi di antipasto sono eccellenti, il misto gratinato un po scarsino ma di qualità. Tris di baccalà, filetto di branzino e due dolcetti, il tutto condito da vino al bicchiere. Il servizio puntuale e cortese. Il prezzo in linea con la qualità.

Eccezionale cortesia e disponibilità da parte della titolare, di ritorno dalla Croazia, di domenica, siamo arrivati a Trieste alle 14,00. Abbiamo telefonato ed hanno aspettato a chiudere la cucina per servirci. Il locale è carino, la terrazza molto piacevole all'ombra permette di godere un po' di brezza ed una vista panoramica. Eccezionali i taglierini al nero di seppia che mi hanno riportato alla mia infanzia. Ottimo rapporto qualità prezzo visto l'insieme. Sicuramente consigliato.

Locale al vertice dell'offerta triestina. Menu marcatamente di pesce caratterizzato da pietanze ottimamente impiattate (e dimensionate). Non manca qualche tocco di creatività, senza però mai mettere in secondo piano il gusto degli ingredienti primi di eccelsa qualità. Sconfinata la cultura enogastronomica del titolare (e di conseguenza, sempre ottimi i vini proposti). Ambiente semplice ma ben rifinito e adeguato alla levatura del locale. Prezzi corretti

Ristorante specializzato nelle pietanze a base di pesce. Ci siamo trovati molto bene. Ottimi gli antipasti, molto buoni i primi ed il secondo. Interessante la selezione dei vini, accompagnati dall'interesse introduzione del sommelier. Dalla strada il ristorante sembra più piccolo, ma gode di un ampia terrazza con vista.

Ci sono tornato dopo un paio d'anni ed il livello è sempre alto. Gratinato misto e crudita' realmente buoni. Ottime materie prime. Interessante l'olio evo di produzione propria. Ottimi dolci, servizio all'altezza.