Via Vai - TRESCORE CREMASCO

Passati per caso in viaggio di lavoro, ci siamo ritrovati in questa trattoria nel centro di un piccolo paese del cremasco. La trattoria ha una storia centenaria, di recente è stata ripresa da un gruppo di ragazzi tutti giovani, dal proprietario al maitre agli chef. I ragazzi ambiscono alla stella Michelin e si sente. Servizio impeccabile, possibilità di scegliere un percorso, piatti della tradizione rivisitati in chiave contemporanea. Purtroppo eravamo di passaggio e abbiamo preso solo un primo a testa, senza prendere il vino. Nell'attesa ci è stata offerta una entree, una sorta di chip alla gricia, con fonduta di formaggio e guanciale. Come primi abbiamo preso le caserecce al torchio con ragù di selvaggina e tortelli cremaschi. Il cibo è raffinato, pur ricordando quello della tradizione, cucinato con ottime materie prime locali. I prezzi sono medio/alti, ma non alti in proporzione alla qualità. Con solo i primi e senza vino si spendono circa 35/40 euro.

Stasera solo un aperitivo, ed un piatto. La qualità è sempre eccellente, il vino è assolutamente consigliato, come del resto la carta dei vini, probabilmente la migliore della zona. Si può degustare anche solo una bottiglia di vino, con prodotti di alta qualità selezionati. Assolutamente da provare

Super! ho scelto il Fulmine per festeggiare il mio compleanno ieri sera. Sapori, profumi, consistenze incredibili… wow! Se mangiare è un’esperienza, quella al Fulmine è unica, indimenticabile. Grazie per l’atmosfera e la serata ragazzi!

Prodotti di grande qualità, servizio super professionale e curato nei dettagli. Da provare

Ottima serata condivisa con ami. Ho degustato il menù di pesce ottimo e la vasta scelta dei vini accontente anche le persone più difficili. Torneremo sicuramente