Pimento - TREMESTIERI ETNEO

Conosco molto bene Catania e posso assicurare che il ristorante Pimento è ormai una mia tappa obbligatoria. Ha tutto quello che serve per meritare la sua prima stella Michelin. Location molto elegante e accogliente, sia interna che esterna; personale di sala e titolare molto educati e disponibili; piatti d'eccellenza, dove ho gustato sia sapori tradizionali che innovativi. Tengono tantissimo al cliente e fanno sì, tutte le volte, che la mia esperienza sia perfetta! Complimenti

Oggi sono stato a cena in questo ristorante è sono rimasto davvero deluso da questo ristorante, le mie aspettative erano davvero alte, ed invece già all’accoglienza la titolare ci indispone, tanto che stavamo per andare via, decidiamo di dare una possibilità visto le ottime recensioni viste e le foto della location, abbiamo preso come antipasto delle Capesante scottate e come secondo Le Crudité, in cui mi hanno messo del salmone affumicato di scarsissima qualità e delle alici marinate che puzzano. Non capisco davvero come la gente possa dare 5 stelle, se non mi credete provate questo ristorante anche voi vi renderete conto che é tutta apparenza. Il conto troppo salato per la qualità del cibo.

Pessimo, non tornerò.Abbiamo approfittato della presenza del tartufo fresco come fuori menù.Lo stesso ci è stato pesato davanti per ogni pietanza scelta, non ho gradito affatto questa cosa.Oltretutto ho pagato 390 euro di conto per 4 avendo mangiato 4 uova come antipasto (a me che sono celiaca fritto: valore 0,30 cent) e 4 pasta asciuttissima al burro o risotto con il salame. Il tutto insipido e accompagnato da un tartufo che non aveva odore né sapore.L'unica cosa buona sono stati il dolce e il vino.Peccato. La location è molto bella e gli ambienti riservati, ma il cibo proprio non è all'altezza.

Siamo tornati con la curiosità di provare il menu estivo e abbiamo avuto l'ulteriore conferma della professionalità dello chef. Siamo rimasti sorpresi dalla presenza di francesco giuffrida che ci ha fatto assaporare due spettacolari cocktail. delicato e decisivo goto dei trelli beccafico. ottimo polpo alla luciana e cous cous di pesce.

Ottima cucina e servizio impeccabile, ma non posso dare le cinque stelle per due motivi. 1)Abbiamo ordinato due filetti di maialino e siamo arrivati uno con cucina perfetta (internamente deve essere rosa), un altro per metà crudo. per la correttezza Ho chiarito che era tornato di cucina, il cameriere ha immediatamente proposto di ricolmare, ma ho rifiutato, lasciando il pezzo crudo nel piatto. Mi sarei aspettato uno sconto sul maiale o almeno non pagare nemmeno. 2) Abbiamo portato una torta per celebrare una persona al tavolo e abbiamo chiesto la cortesia di tagliarla e servirla alla fine della cena. il servizio è stato perfetto, tagliare la torta, una fetta ogni, poi 7 fette ... un peccato per scoprire nel conto la torta tagliata dell'oggetto: 21 euro. Siamo stati fantasiosamente caricati 3 euro per servizio.