Le Vie Dei Sapori - TERRACINA

Ero alla ricerca di un posto a terra dove mangiare qualcosa di più sano e diverso, Google mi ha suggerito questo ristorante. Ho prenotato tramite messaggero senza problemi, la posizione era vicino al mercato coperto nel centro della nuova parte della località balneare, facilmente raggiungibile. All'ingresso ho avuto una strana sensazione, che però ho scoperto essere principalmente causata da alcuni avventurosi seduti ai tavoli all'esterno. Siamo stati accolti molto bene, la sala aveva tavoli sia all'interno che all'esterno, anche se le coperture erano poche, un vantaggio per me. È meglio prenotare, l'ambiente era quasi familiare con un tocco etnico, sicuramente amato dai gestori. L'allestimento era molto semplice e spartano, adatto al genere, con piatti che seguono lo stile. I menu scritti con gesso sulle pareti aiutano a scegliere e fanno sentire l'ospite a proprio agio. L'offerta alimentare è divisa tra piatti tradizionali e altri presi in prestito principalmente da cucine asiatiche. Ho avuto l'opportunità di capire che ogni mese e mezzo ci sarebbe stata una rivisitazione dei piatti, anche se la selezione dei vini era un po' limitata. Abbiamo optato per le ricette dell'Indonesia: polpette di carne vegetale, crocchette vegetali, tagliatelle saltate con verdure e tofu fritto, riso saltato con gamberi e pollo, e una frittata di erbe con purè di patate. Accompagnato da birra... eh sì, che goduria! Devo assolutamente tornarci.

La filosofia del ristorante si riflette in ogni aspetto: atmosfera intima e familiare, con pochi tavoli, molto attenta nei dettagli che permette di stabilire un contatto tra commensali e personale; menu ricercato, offre piatti della tradizione italiana abbinati a piatti di culture diverse, che vanno da periodo a periodo, offrendo comunque sempre una valida proposta di piatti e dolci adatti a una dieta vegana e su richiesta anche rivolti a persone con intolleranze. Sono pienamente soddisfatto di una cena che mi ha permesso di viaggiare dal punto di vista culinario e umano: il proprietario è stato in grado di combinare abilmente la sua passione per il viaggio con l'arte culinaria, facendomi sentire nel soggiorno della mia casa, con gli amici.

Personale cordiale e disponibile. alcune proposte vegane sempre molto interessanti. Cuocete divinamente!

Il ristorante è caratteristico e intimo. I piatti sono deliziosi e ben preparati, il menu è ricco di prelibatezze da tutto il mondo. Consigliato!

Menù etnico diverso dal solito e buonissimo. Locale informale e molto raccolto. Visto il limitato numero di coperti consigliata la prenotazione