Industrialna - Swinoujscie

placek ziemniaczany z gulaszem wieprzowym z papryką i pieczarkami; podany z kwaśną śmietaną

marynowana trufla; grana padano

Miks sałat karmelizowany kozi ser pieczony burak truskawki orzeszki ziemne sos cytrynowo‐miodowo‐musztardowy bagietka

tatar z polędwicy wołowej; kapary; cebula; żółtko; ogórek kiszony; puder z suszonych pomidorów; aioli truflowe; pieczywo; masło

smażona czerwona kapusta; kopytka z batatów; autorski sos na bazie calvadosa i jabłka; suszone jabłko

podana z pieczywem

wędzony łosoś; kalmary; małże

sos z podgrzybków; boczek; pietruszka

bułka maślana; wołowina; sałata; sos gochujang mayo (lekko pikantny); kimchi; cheddar

kurczak; suszone pomidory; szpinak; sos śmietanowy; grana padano

tatar z łososia; ogórek; marynowana czerwona cebula; majonez koperkowy; oliwa cytrynowa; pieczywo; masło

makaron ryżowy; krewetki; jajko; cebula; chilli; czosnek; kiełki fasoli mung; szczypiorek; sezam; orzechy ziemne; sos rybny i ostrygowy; puree z tamaryndowca

Musztarda

Pierś z kurczaka marynowana w miodzie ziemniaki Hasselback broccolini i szparagi sos porowy

Filet z sandacza/ sos holenderski/ pieczone ziemniaki/ szparagi

pieczone ziemniaki; jajko sadzone; mizeria; koperek

Carpaccio z pieczonego buraka kozi ser truskawki krem balsamiczny malinowy pistacje

blanszowany szpinak; pieczone ziemniaki

makaron ryżowy; fermentowana soja; jajko; cebula; chilli; czosnek; kiełki fasoli mung; szczypiorek; sezam; orzechy ziemne; sos teriyaki; puree z tamaryndowca

sos tatarski; coleslaw

z wędzonym twarogiem i ziemniakami; śmietana szczypiorkowa

krewetki w emulsji maślano‐winnej 6 szt.; chilli; czosnek; pieczywo

emulsja maślano‐pomarańczowa; pietruszka

sałata rzymska; kurczak; anchois; ogórek; sos cezar; chipsy z parmezanu; pieczywo

bułka maślana; wołowina; sos BBQ; sałata; ogórek konserwowy; boczek grillowany; jajko sadzone

makaron; marchewka; pietruszka

Sznycel podany z pieczonymi ziemniakami i mizerią. Rosół z pieczonej kaczki z makaronem pietruszką i marchewką.

Spaghetti bolognese podane z serem grana padano. Rosół z pieczonej kaczki z makaronem; pietruszką i marchewką

Placek ziemniaczany z gulaszem wieprzowym z papryką i pieczarkami. Rosół z pieczonej kaczki z makaronem pietruszką i marchewką.

bruschetta z pastą z makreli; pieczoną fetą; pomidorkami; koprem; szczypiorkiem i ogórkiem kiszonym; lekko pikantna

pajda chleba z grilla; aioli truflowe; pulled pork; cheddar; chutney z czerwonej cebuli; szczypiorek; ogórek kompresowany; marynowana trufla

Halibut ziemniaki Hasselback broccolini i szparagi sos porowy pistacje