Greina - Sumvitg

Tolles Restaurant, hervorragende Küche einfach gut zum abschalten und geniessen. Wir haben unser Essen genossen und sind total entspannt und zufrieden nach Hause gefahren. Ein tolles Restaurant mit sensationeller Küche. Wir kommen wieder.

Wir wurden hier sehr freundlich begrüsst und gleichermassen Bedient. Proffesionell und gekonnt!Das Essen war hervorragebd und ich konnte auch nach längerem Suchen nichts finden was nicht gut war. Vieleicht hätte man ein Steakmesser zum Rindskotlett reichen können, jedoch funktionierte dies auch gut mit dem vorliegendem Besteck.Als Einheimischer gefiel mir sehr, dass die Speisekarte, welche eine angenehme Grösse aufwies, in erster Linie Rätoromanisch geschrieben war mit Deutscher Übersetzung. Am Ende des Abends verliessen wir das Restaurant zufrieden. Bis auf Nuancen passte alles. Preislich lag alles im fairen Rahmen, besonders bei gebotener Qualität.

Ein gemütliches Abendessen mit sehr freundlichen Bedienung. Das Restaurant ist sehr gepflegt und sehr schön eingerichtet. Das Essen ist Ausgezeichnet und sehr schön angerichtet.

Meine Freunde sind von der Qualität begeistert. Meine Frau fand die Kalbsleber Spitze! Mein Freund fand das Cordonbleu eines der Besten die er je gegessen habe.

Heute hatte ich die Freude, ein frischgekührtes 12-Gault-Millau-Restaurant testen zu können. Zunächst fiel auf, dass innen alles umgebaut war, mit viel rauhem Holz und Steinplatten, gelungen, wenn auch nicht mehr wirklich uniq.Da ich nicht reserviert hatte, wurde ich in den Beizenteil platziert. Das hatte den Vorteil, dass ich den Servicedamen zuhören konnte, wie sie über die Arbeit, andere Gäste und Gott und die Welt dachten, am Umsatz scheinen sie jedenfalls nicht beteiligt zu sein, was nie schaden würde.Die Capuns als Vorspeise waren sehr gut, der Mangold nicht so verkocht.Beim Gemspfeffer war alles dran, was es braucht, nur leider war die Gams schon alt, das Fleisch fest. Bei Wild verzeih ich es gern, beweist es doch, dass das Tier schlau war, sich lange nicht schiessen zu lassen.Die Crema catalana war von der Konsistenz her genau richtig nur leider viel zu wenig abgeflammt, sodass die notwendige Bitternis fehlte, was jedoch teilweise mit dem Mandelkeks wieder gut gemacht wurde.Der offene Italiener war super, dafür hatte der Espresso die Oberländerkrankheit, zu dünn.Fazit: In der Gault Millau Welt noch nicht ganz angekommen. Es fehlt fast überall das gewisse Tüpfelchen auf dem i , aber man kann immer hergehen!