Deux Ponts - Stolberg (Rhld.)

Ein lauer Sommerabend verführte mich zu einer Pause im Innenhof des Deux Ponts im mittelalterlichen Stolberg. Das Menü (39 €) beginnt mit einem preiswürdigen Vitello Tonato. Das Kalbfleisch mit Estragonsauce und frittierten Kapern hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Anschließend eine Casoulette von der Ente an Bohnen und Tomaten. Flügel, dazu ein wenig Brust und Magen - alles, was das Tier so hergibt. Abschließend ein Tiramisu mit Blätterteig und Orangenchutney. Lecker. Die gut sortierten Weine sind etwas für jeden Geschmack. Fazit: Wer südlich von Aachen gut Essen will, kommt an diesem Haus nicht vorbei.

Innerhalb von 2 Monaten waren wir insgesamt 4 mal hier zum Mittagessen, weil wir total begeistert von diesem Lokal sind. In einem geradezu malerischen Ambiente kocht ein "Belgier" kreativ und abwechslungsreich mit ausschließlich besten Produkten, auf der Weinkarte finden sich ausgesprochen gut ausgesuchte Tropfen zu absolut bezahlbaren Preisen. Der Service ist herzlich, exzellent und kenntnisreich - man fühlt sichvom ersten Moment an willkommen!

Das Deux Ponts verzaubert bereits durch sein uriges Gemäuer und den schönen Innenhof, indem wir im Sommer sicher des Öfteren verweilen werden. Heute Abend aber haben wir einen Tisch drinnen reserviert und werden auch beim Eintreten direkt persönlich vom Chef begrüßt. Wir hatten bei Reservierung den Anlass - unseren Jahrestag - angegeben, und fanden es ganz toll, dass wir dazu anlässlich je ein Glas Cremant serviert bekamen. Von halb acht bis um 23.00 Uhr verbrachten wir einen unvergesslichen Abend im Deux Pont. Wir sind sehr satt und glücklichDas Essen war fantastisch. Das Ameuse Geule hat uns schon im Vorfeld vollkommen begeistert. Die selbstgeräucherte Fischvariation war unvergleichlich. Das Filet vom Eifeler Weiderind ist eines der besten Fleischstücke, die ich/wir je gegessen haben. Und auf den Punkt perfekt gebraten, serviert im delikaten Bratenjus und hausgemachten Pommes und selbstgemachter Mayonnaise. Das Tartar, welches ich zur Vorspeise hatte.... Ich hätte mich reinlegen können. Die Weinempfehlung war immer passend und gut. Nicht von der Stange. Auch mit aussergewöhnlichen Bieren und Spirituosen kann der Wirt, der sich stets Zeit nimmt, Herkunft von Speis und Getränk zu erklären, aufwarten. Und dann hatte ich noch eine Käsevariation, die keine Wünsche offen ließ. Sorry nochmal für das umgestossene Grappaglas. Der Abend war unbeschreiblich schön und wir freuen uns auf das nächste Mal! P.S.: Danke auch für den Kücheneinblick, und den Tipp mit der Hollandaise werde ich beim nächsten Notfall ausprobieren!

Speisen: Wir hatten als Vorspeise ein Steak Tartare, mini Steakchen ohne weiteres.Hauptgericht: Rollade mit Friture von Gemüse , eigenartig und nicht passend. Provenzalischer Fischeintopf, hatte nicht mit der Provence zu tun (wo ich 20 Jahre gewohnt habe), aber war gut, mit Zander, Lachs und guten Geschmack.Nachher mussten wir 45 Minuten warten auf der Nachtisch verschieden Káse Sorten und Eis mit frische Früchten!Als ich mich darüber beklagte bei dem Chef, hatte er mich gefragt ob ich nicht sofort die Rechnung bezahlen würde und das Haus verlassen!!Die Weingläser werden nur zur Hälfte gefült (0,1 dl) gegen normale Preisen.Bedienung ist slecht

Freundlicher, zuvorkommender Service, kompetente Beratung bei der Auswahl der begleitenden Getränke (leckerer trockener Cidre als Aperitif, trockener und fruchtiger französischer Rotwein zu Essen).Perfekt gebackene Kalbskopf-Sülze auf knackigem Salat, auf den Punkt zubereiteter Spargel (einen derart leckeren bissfesten Spargel hatte ich noch nicht!!!) und dann das Ardennen-Schwein! Alles hervorragend!Zum Abschluss dann noch ein auf persönlichen Wunsch zubereitetes Dessert, was will man mehr; dieser Service ist perfekt.Und dann kommt der Koch unaufgefordert aus der Küche und fragt, wie es geschmeckt hat, ich bin begeistert!Ich will mich nochmals bedanken und sage jetzt nochmals:Wir kommen wieder!