Brasserie 98 - Steffisburg

Es ist immer wieder ein Genuß in der Brassie zu essen. Das Musikersteak ist immer eine Reise wert. Danke vielmals

Nach vielen jahren ohne besuch der brassi ging es am valentinstag auf wunsch meiner frau doch wieder einmal in die brassi eigentlich zum güggeli essen. Sehr netter empfang durch das wirtepaar linder. Es wurde ein cüpli und ein frines amuse-geule offeriert. Nachdem wir die menuekarte intensiv studiert hatten kamen wir vom plan güggeli im chörbli ab.Als vorspeise teilten wir einen teller pouletflügeli. Die waren sehr fein. Zur hauptspeise bestellten wir rossentrecote resp. das thunersee-kapitänsmenue. Beides war sehr sehr fein: viel gemüse, feines fleisch und richtig gute saucen. Die portion war gross. Wir konnten nicht alles essen. Aber die empfehlung unserer freunde hat uns wieder in eine beiz gebracht, die feines gutbürgerliches essen in fantasievollen varianten anbietet. Toll. Wir kommen wieder.

Die Atmosphäre war sehr gut, das personal und Wirtin sehr angenehm, war schon vor 20 Jahren öfters Gast. Die Küche hat nichts eingebüsst, im Gegenteil, sie ist geschmacklich feiner geworden, hatten wir doch verschiedene Menus a la Carte. kam alles miteinander Serviert.

Das Essen in der Brasserie ist immer gut. der Service stimmt. Und man wird immer noch per Handschlag begrüsst.

Wir erlebten vom ersten Moment bis zum letzten eine sehr unfreundliche und zickige Wirtin. Da wurden Sachen angesprochen die man vor dem Gast nicht sagt und schon gar nicht in diesem Ton. Sie versuchte dann am Schluss die Situation mit einem Gutschein zu retten. Leider kam auch da gleich wieder eine üble Kritik hinterher. Ich war das Erste, das Letzte und das Einzige mal in der Brasserie in Steffisburg.