Andrea's Mediterranean Food Experience

Che scoperta!!! Abbiamo cenato da Andrea's la sera prima della nostra partenza dalla Puglia. Abbiamo soggiornato a Martano, e cercavamo un ristorante vicino, visto il lungo viaggio che ci aspettava l'indomani. Così abbiamo trovato Andrea's a Serrano, a 5 minuti dal nostro b b. Abbiamo preso due antipasti di pesce strepitosi, un tripudio di sapori che ti esplodono in bocca lasciandoti senza parole! Una tartare di tonno sublime e polpo con peperoni cruschi eccellente. A seguire due secondi sempre di pesce ma la descrizione non rende, le foto dicono tutto!! Infine due dolci, unici, spettacolari. Consiglio davvero il FIORE composto da carpaccio di ananas che compone i petali, e all'interno uno scrigno di frutti di bosco, gelato e ... da provareeeee!!! E del servizio che dire?? TOP !!! Gentili, accoglienti , disponibili... Davvero, non è piaggeria ma è la pura e semplice verità! Michele sempre presente ma discreto per servirci e coccolarci. Stefania dolcissima e disponibile. Dedico due parole in più allo chef Andrea, gran bella persona, umilmente e timidamente è uscito dal suo regno , la cucina, per salutarci e ringraziarci della nostra presenza...ma siamo noi a ringraziarlo per la sua semplicità e professionalità; per la sua attenzione e cura delle materie prime che fanno diventare i suoi piatti un'orchestra di sapori, colori e profumi davvero unici! GRAZIE!!! A PRESTO Rosaria Stefano

Che dire ,MAGNIFICA scoperta !Posto incantevole,locale curato nei dettagli, molto intimo e accogliente.Menù gourmet,di ottima qualità e quantità. Ciliegina sulla torta lo chef,che oltre a essere una bravissima persona è un maestro pluripremiato nell'arte della cucina .Tornerò sicuramente soprattutto per il millefoglie all'uovo con ripieno di formaggi e ragù di vitello a punta di coltello.Un'esplosione di sapori !Grazie consiglio vivamente.

QUALITÀ E PROFESSIONALITÀ CONSOLIDATE. mi trovo in questo meraviglioso ristorante. Personale sempre disponibile e attento ad ogni dettaglio, cucina di alto livello con gusti sempre decisi ed equilibrati materia prima di qualità. Complimenti allo chef Andrea sempre presente ed attento ad accoglierti come se fossi a casa tua. a mio modesto parere il migliore ristorante della provincia di Lecce). Consigliato vivamente

Bel locale situato fuori Martano in cui lo chef coniuga ottima qualità delle materie prime e semplicità della lavorazione.. crudi freschissimi e poco elaborati, tartare di tonno degna di menzione speciale e un primo abbondante che purtroppo non mi ha consentito di lasciare spazio per provare i secondi Molto cortesi anche i camerieri e il direttore di sala.. un ottimo posto in Salento dove mangiare pesce di qualità, cosa che purtroppo non riesco spesso a trovare quando sono da queste parti.

Serata libera e allora decidiamo di cenare fuori....dove si va? Lì no.... lì è fuori mano..... lì troppo impegnativo...... Si va da Andrea, nel suo Andrea's Ristoranti , in quel di Carpignano (fraz. Serrano). Veniamo accolti in un ambiente caldo e familiare che ti fa intendere come proseguirà la serata, in un mix di tradizione che strizza l'occhio alla innovazione e alla cura del dettaglio.... In un tranquillo e rilassante giardino, facciamo la nostra ordinazione e mano mano scorrono sul tavolo piatti preparati con sapienza e gradevolezza.... Assaggiamo parmigiana, polpo, gamberoni, pesce spada, entrecote.... in tutte le preparazioni si intuisce che in cucina, Andrea sa fare e soprattutto ama fare il suo lavoro con professionalità e gusto. Chiudiamo con un ottimo dolce #setteveli Anche il servizio in sala è gestito con altrettanta cura e discrezione....il personale c'è sempre quando si ha bisogno ma non è mai iperpresente e asfissiante. Che dire.... esperienza ottimissima. Superconsigliato.