Simposio Al Corso - Sermoneta

Una cena riuscita benissimo, un 'esperienza per il palato che si può spiegare solamente andando ad assaporare i piatti del Simposio al Corso. L 'infuso di trombolotto è la star di ogni piatto, ingrediente sconosciuto prima d 'ora che regala sapori unici. La serata è trascorsa tra piatti degustazione a base di tonno, bottarga, visciole e infusi... 'Coccolati ' dalla Sig.ra Angela e Sig. Fabio. Torneremo sicuramente anche per provare il ristorante all 'aperto, Il Giardino del Simposio. Complimenti a presto.

Un tripudio di sapori a base di Trombolotto (un agrume particolare delicato e raffinato) e visciole. Tutto buonissimo dal tris di antipasti, con un carciofo sublime e una mazzancolla all'aceto di visciole su letto di polenta. I primi eccezionali e conditi al tavolo con bottarga, Tartufo e ovviamente trombolotto, la tagliata di chianina morbidissima e i porcini tenerissimi. Sui dolci da provare assolutamente il cannolo con visciole o gocce di cioccolato per i meno ambiziosi. Fantastico anche il vino, nel nostro caso un bianco Capolemole, che sposava perfettamente l'agrumato presente sulla base di quasi tutte le pietanze. Menzione speciale per il proprietario, si vede l'esperienza di un ristoratore che ama e conosce il suo lavoro, e per Sermoneta, un luogo incantevole da visitare assolutamente. 10+ complimenti.

Gran bella esperienza gastronomica, il trombolotto è degno protagonista nei piatti proposti, da replicare quanto prima. Complimenti a tutti.

Complimenti a Fabio e al suo staff, ci ha intrattenuto, abbiamo mangiato bene e rapporto qualità prezzo giusto, da tornarci

Un viaggio di sapori. Torneremo per provare altri piatti del menù. Favolosa la Sig.ra Angela.