Gasthaus Engel - Schwyz

Feine Kalbsleberli mit Safranrisotto und Gemüse.Herrliche Eierschwamm Ravioli mit Cherrytomaten-Sauce.Sechs Personen und jede hat vom Essen geschwärmt - und auch satt geworden. Die Qualität und Zubereitung sind sehr gut. Die Preise sind obere Mittelklasse und gerechtfertigt. Jederzeit zu empfehlen.

Von aussen sehr unscheinbar und gar keinen einladenden Eindruck machend, hat man innen dann den WOW effekt. Die Brasserie Engel ist sehr schön und gemütlich eingerichtet. Man fühlt sich wie in Frankreich. Bedienung sehr freundlich und das Essen perfekt. Wer einmal etwas anderes als das typische langweilige Schweizer Speisekarten einerlei haben will, ist hier bestens aufgehoben. Unbedigt besuchen.

Am Mittag gibt es immer eine grosse Auswahl an Menus, die Portionen sind grosszügig. Super nette Bedienung. Wirklich nettes sehr leckeres Restaurant.

Fast nicht gefunden, die Brasserie im ersten Sock eines eher schmucklosen Hauses. Wollten im Treppenhaus schon fast wieder umkehren und wurden von der charmanten Chefin freundlich hereingebeten. Das Interieur des Lokals aber sehr schön gestaltet. Mit Bistro-Tischen und bequemen Stühlen locker möbliert, nicht überstellt. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung, ruhige Atmosphäre. Schöne Speise-Karte mit Auswahl für alle. Gewählt haben wir zwei Soupe de poissons (excellent) ale ersten Gang. Die Suppe war excellent, leicht "schaumig" mit guter Konsistenz und passend gewürtzt. Die Hauptgänge waren delikat, zartes Fleisch an feiner Senf-Sauce mit Rhabarber und gebratenen Bärlauch-Kartoffeln und das zweite Menu Teigwaren mit Pilzen. Die Creme brullee war spitze. Dazu ein Wein aus dem Pay d'Oc, perfekter Abend. Gerne wieder wenn wir in der Regieon sind.

Die Brasserie Engel liegt zentral in einer kleinen Gasse der Schwyzer Innenstadt. Das Interieur ist nett und klassisch, man fühlt sich auf Anhieb wohl. Der Service ist super aufmerksam und die Karte bietet einen guten Mix zwischen Asiatischen und Schweizer Gerichten. Die Qualität der Gerichte ist gut, leider jedoch war das Entrecote zu Medium. Nichts desto trotz werden wir den Engel häufiger besuchen.