De Provenier Schiedam

Wat een ontzettend fijn restaurant, de kok is een kunstenaar. Prachtige gerechten die overheerlijk smaken. Wij komen zeker terug. Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Attent en service gericht personeel. Zeer smaakvol eten Uitstekende prijs kwaliteit verhouding. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

Super avond! Top eten, zalm en dessert echt ongelofelijk. Geweldige service en perfect wijnen Tot snel Service: Dine in Meal type: Dinner

Ik ben eerlijk gezegd wel teleurgesteld. De jongen in de bediening komt nogal ongeïnteresseerd over. De dame is wel wat vriendelijker, maar beiden lijken niet heel professioneel en ervaren. We vragen om een menu zonder schelpdieren voor een van mijn tafelgenoten; die vervolgens kalfsvlees in een gang krijgt terwijl de rest kreeft geserveerd krijgt. Kreeft is geen schelpdier, maar een schaaldier, dat had prima gekund. De bediening brengt de soepkommen naar de tafel met z'n duim diep in de kom, dat hoort niet. Het lukt ook niet om drie kleine bordjes in één keer te serveren. De keuken werkt beter dan het team in de bediening. Maar het geserveerde brood is heel zwaar en bij een van de rondes ronduit oud. En bij de (lekkere) gerookte olijfolie en het zwarte hawaiizout past een neutraler brood beter. De amuse is wat vlak, de eerste gang is buikspek, het is vrij vet vlees natuurlijk, dat niet bij iedereen in de smaak valt. Wel goed bereid, maar een tikje fantasieloos. De genoemde tweede gang was een soep met kreeft (of kalfsvlees). De kreeft heeft wat weinig smaak en valt een beetje weg in de pittige soep. Het hoofdgerecht is varkensnek die mooi gegaard is, maar het is twee keer een wat vette vleessoort. Dan was een eerste gang met wat meer vis een mooiere opbouw geweest. Een pre-dessert is een leuk detail. Het nagerecht is met peer, walnoot en brownie, maar de smaak van peer valt weg tegen die zware smaken en die frisheid was juist wel lekker geweest. Misschien waren we wel extra kritisch op de keuken omdat het aan de voorkant zo tegenviel, maar het maakte niet écht indruk. En we waren met drie man ruim 250 euro kwijt voor vier gangen, met bijna geen wijn. Voor dat geld mag je echt wel wat meer verwachten.

Perfecte locatie met bijbehorend eten. Wij hebben hier gisteren een 5g diner gegeten en net als de andere gasten (de zaak was tot de laatste plaats bezet een super avond gehad. Wat een plaatjes zijn de gerechten en heerlijk van smaak, soms te mooi om op te eten en super attente bediening (werken er al ruim zes jaar! Dat zegt genoeg een persoon is allergisch voor paprika en daardoor was een gratis amuse zelfs aangepast. Een heel klein minpuntje vind ik dat de diverse soorten brood niet meer zijn verwarmd, echt zonde van die lekkere broodjes. Wij komen hier graag weer terug.