Ema - São Paulo

Renata vanzetto é um dos grandes expoentes da nova geração de chefes da cidade de são paulo e trouxe à ema todo o seu talent e sua personalitye. a small house discreet, a poucos meters of seu outro restaurant, quase passa despercebido para o não-suspeito. a decoração do lugar é cheia de representações do personagem que dá nome à casa que foram wallpapers hair proprio chef, mais um de seus revealed talents. o cardápio é magra e rather concentrated na specialidade do belo chefe da ilha, os fruits do mar. uma opção de menu degustação propõe 8 pratos that allows customers to experience or that at home tem melhor to oferecer, foi a nossa escolha. um differential for scolher or menu. leia mais

Lá no blog comecinho ( nesta phase that olhamos e nosimos envergonhados de outros haha,) um dos primeiros posts que fiz foi sobre o marakuthai (link aquí,) o restaurant de estreia do chef renata vanzetto na capital. I'll get a tempo to renata food. agora, com aperture do ema, o chef showra que não é para se have fun. em uma sobrinha que ela recebe barely para o jantar, de terça a quinta-feira, pouco mais de 20 comensais – sendo que o salão opera uma vez e mais 20 pode se venturer através das criações que remitem a vida e a infância de renata, e são serveds na forma degustação de menu u.

O restaurant ema acabu de abierto as portas aquí em são paulo e certamente will be um sucesso. o modern chef renata vanzetto é super novo, autodidata e um fenômeno na cozinha! com less than 30 years, ela já tem em seu curriculum o famoso marakuthai (na bela ilha e são paulo .ler mais

Renata Vanzetto é um dos grandes expoentes da nova geração de chefes da cidade de São Paulo e trouxe ao Ema todo seu talento e sua personalidade. A casinha discreta, a poucos metros de seu outro restaurante, quase passa desapercebida aos desavisados. A decoração do local é cheia de representações do personagem que dá nome a casa que foram pintados pela própria chef, mais um de seus talentos revelados. O menu é enxuto e bastante concentrado na especialidade da chefe de Ilha bela, os frutos do mar. Uma opção de menu degustação propõe 8 pratos que permite aos clientes experienciar o que a casa tem de melhor a oferecer, foi nossa escolha. Um diferencial para a escolha do menu degustação foi a oportunidade de ter os pratos explicados pela própria chefe, super atenciosa e querida. Para entrada um pout-puri de petiscos e um caldo é apresentado em uma paleta de pintura o que impressiona e estimula a expectativa do que está por vir, meus favoritos foram as bolinhas de tomate. Na sequência um ceviche de pinha surpreende o paladar com os sabores inusitados da fruta neste prato tipicamente feito a base de peixes. O terceiro prato , meu favorito, foi um quibe cru de atum com coalhada de hortelã e cominho e pão sírio torrado que me fazem querer voltar imediatamente. A casquinha de siri com flocos de arroz trazem o típico petisco caiçara em uma releitura super charmosa. O consume de tomate com lagostins e presunto cru veio na sequência para marcar o encontro entre os frutos do mar e a os outros tipos de carne. O sexto elemento desta degustação foi uma salada verde com De prato principal pedimos o vermelho em taipa e a costela com muitaaa cebola, pratos de sabores marcantes que agradam os paladares. Para encerrar a noite um mil folhas de goiabada fazem com que a doce noite fique na lembrança. Menu recheado de sabores e encantos veio a um preço de R$ 170 reais por pessoa, o que está em sincronia com os preços praticados na região, mas se faz muito justo quando comparado com a extrema competência da entrega realizada.

Renata Vanzetto é um dos grandes expoentes da nova geração de chefes da cidade de São Paulo e trouxe ao Ema todo seu talento e sua personalidade. A casinha discreta, a poucos metros de seu outro restaurante, quase passa desapercebida aos desavisados. A decoração do local é cheia de representações do personagem que dá nome a casa que foram pintados pela própria chef, mais um de seus talentos revelados. O menu é enxuto e bastante concentrado na especialidade da chefe de Ilha bela, os frutos do mar. Uma opção de menu degustação propõe 8 pratos que permite aos clientes experienciar o que a casa tem de melhor a oferecer, foi nossa escolha. Um diferencial para a escolha do menu degustação foi a oportunidade de ter os pratos explicados pela própria chefe, super atenciosa e querida. Para entrada um pout-puri de petiscos e um caldo é apresentado em uma paleta de pintura o que impressiona e estimula a expectativa do que está por vir, meus favoritos... read more