Trattoria Fuochi

Una trattoria bolognese sicuro punto di riferimento nella zona. Molto validi un po’ tutti i primi tradizionali ma i tortelloni meritano un mezzo voto in più per la cremosa consistenza del ripieno. I secondi non mostrano cedimenti nella qualità, la cotoletta bolognese ne è un valido esempio. Vero punto di forza del ristorante sono le crescentine, tra le migliori dei dintorni per fragranza e leggerezza, abbinate ad onesti salumi locali. Vini rossi sfusi gradevoli. Prezzi in lievitazione ma ancora entro livelli accettabili

Purtroppo ha chiuso ad Aprile 2018. Grandi mangiate, crescentine favolose e menù super bolognese. Riaprirà come trattoria Guglielmo, ma non so quando. I nuovi gestori sono venuti dalle cuoche di Fuochi ad imparare la cucina bolognese. Speriamo bene.

Le migliori tagliatelle fatte a mano e il miglior ragù alla bolognese che abbia mai mangiato. Ottime le crescentine e l'affettato. Anche la carne alla griglia ottima

Gestione famigliare. Locale pulito e informale. Cibo ottimo cucinato con grande rispetto per la tradizione, gli ingredienti e il gusto. Ottime le crescentine, ineguagliabili i tortellini in brodo. Consigliato

Ho provato le crescentine ed erano ottime, inoltre salumi e formaggi erano veramente abbondanti. Prezzo nella norma degli altri posti bolognesi