Las Barras de Ronald Cevicheria

Hole in the wall type place with great ceviche. This is another of Gaston Accurio's restaurants geared for either quick standup eating or take out (bring your own Tupperware for take out). Two locations in Lima. Nice variety of ceviche.

Hoy asistí con mi esposa a la barra de Ronald en San Borja ( es la 2 vez que voy) hoy pedimos dos ceviches de pescado; tuve la mala suerte de que en mi plato me toque pelo para lo cual solicite que me retiren el plato; se acercó la encargada o administradora del local y me indicó que si me preparaban otro plato similar o cambiaba por uno caliente; fue muy amable y me dio las disculpas del caso; ante ello accedí porque puede ser un accidente ( esto no implica y sugiero que deben ser más rigurosos en controlar este aspecto) y pedí un arroz chaufa de pescado; para ser objetivo esperé mucho más por lo que tenían que reinvidicarse por el problema que tuve con el ceviche y el plato estuvo muy malo el pescado sin haber tenido el tiempo de cocción algo crudo y el arroz con abundante aceite, literalmente solo lo probé y no consumí nada más; si continúan cocinando así no les auguro mucho tiempo en este local; el servicio y atención de las personas si hay que rescatar que son muy atentos; donde hay serias dudas de la calidad es en sus platos habrá que esperar si mejoran; aunque veo muy difícil que vuelva asistir.

Fuimos por los comentarios que tenían.Es un buen ceviche, no espectacular, pero es su mejor plato. El arroz con mariscos tenía demasiado arroz y muy poco mariscos. Con más mariscos el sabor de su arroz hubiera mejorado. El exceso de arroz hostigó el plato. Los precios muy altos para los platos. Regular, podría mejorar sus platos.

La barra de Ronald es riquísima. Obviamente el local original (Lince) donde cocina el mismo Ronal siempre será el favorito pero las nuevas versiones en diferentes distritos siguen siendo para chuparse los dedos. Recomendación: ceviche de pescado (S/ 25.00) con chicha (S/ 4.00)

He ido un par de veces, pues trabajo a pocas cuadras del local y el antojo por un bien ceviche siempre está presente. El espacio es bastante pequeño aunque han aliviado en algo el problema de su capacidad al agregar pequeñas mesas fuera del local, pero para quien pretende tener un espacio "propio" no es lo ´más aconsejable pues como su nombre lo dice, es una barra. EL ceviche tiene un buen sabor, pero el chicharrón que le colocan no es hecho en el momento y no se notan como parte del plato, sino un muy pequeño complemento por la forma en que está servido. Esto, claro, por la forma del negocio, servir lo más rápido posible. El precio está de acuerdo con lo que dan´.