Cooking Khan - Salzburg

Wir haben uns für das Cooking Khan aufgrund der zahlreichen guten Bewertungen entschiedenVorort waren wir überrascht, von einem sehr kleinen Buffet für den Preis (22€ p.P.). Der Geschmack der Wok Produkte war okay 5/10, aber der Service bzw. die Köche haben leider keiner Ahnung was sie machen:Wir haben die erste Runde Wok Bestellungen aufgegeben und sie haben das Gericht einer Freundin von mir zum falschen Tisch gebracht und wollten uns anschließend deren Speise andrehen.Nach dem das Restaurant den ersten Fehler eingesehen hat, müssten wir erneut unsere Bestellung aufgeben. Diesmal kam meine Bestellung nicht an unseren Tisch an. Die Kellnerin beschuldigte mich nach dem Nachfragen, wo meine Bestellung sei, dass ich eine falsche Klammer (mit deren Nummer) benutzt habe. Anscheinend bin ich laut den Aussagen vom Personal zu einem zufälligen Tisch gegangen und habe deren Klammer entnommen. Alles in Allem kann ich dieses Restaurant auf keinen Fall weiterempfehlen- sehr hoher Preis - Wok Abläufe sind sehr unstrukturiert - Personal ist unfreundlich

Vor ein paar Jahren war ich schon einmal in diesem Restaurant und damals war dieses Konzept noch ziemlich neu. Man holt sich verschiedene Vorspeisen vom Buffet, danach sucht man sich Fleisch samt Beilagen für die Hauptspeisen aus, klemmt die gewünschte Geschmacksrichtung auf den Teller und das Ganze wird dann in der offenen Schau-Küche gebrutzelt und von den Kellnern zum Tisch gebracht. Nachspeisen kann man sich dann wieder vom Buffet holen.Wir besuchten vor einigen Wochen abermals das cooking khan und bekamen einen schönen Tisch. Vorab kamen gedämpfte Brot-Teiglinge, sozusagen ein "Gruß aus der Küche". Kleine, feuchte Handtücher waren ebenso am Tisch deponiert. Die Schwester der Chefin bediente uns und das in einer sehr zuvorkommenden und überaus freundlichen Art und Weise. Wir fühlten uns rundherum wohl, holten uns geniale Vorspeisen, suchten uns danach über die verschieden färbigen Klammern die Saucen für die Hauptspeisen aus, probierten Lamm, Kaninchen, Ente, Krokodil, Huhn, Rind, Wildschwein, Känguru, kippten uns den Reis, der auf Wunsch immer wieder in einem kleinen Eimerchen aufgefüllt wurde, auf unsere Teller und waren voll und ganz zufrieden, wenn nicht sogar begeistert. Auch die Nachspeisen waren sehr zu empfehlen, es gab z.B. kleine Küchlein, Pudding, frische Früchte, Kompott oder Eis. Man spürt richtig die Frische der Zutaten, alles ist fein säuberlich in Schälchen vorbereitet, das Gemüse wurde pingelig genau geschnitten, das Personal ist superschnell und professionell, Kulinarik-Herz, was will man mehr? Alles in allem hatten wir den perfekten Genuß-Abend.Warum ich dann nur einen Stern vergebe? Hier kommt die Erklärung dazu: Wenn es hier insgesamt fünf Sterne zu vergeben gibt, dann müsste ich für dieses geniale Restaurant fünf Sterne vergeben. ABER – das ist mir aufgrund einer Tatsache unmöglich.Als ich zum Buffet kam, wo man sich die verschiedenen Fleisch- und Fischhauptspeisen im Rohzustand auf den Teller legen konnte, musste ich zu meinem Entsetzen feststellen, dass dort tatsächlich “HAI” bzw. “HAISTEAK” angeboten wird. Ich bin echt ein paar Mal daran vorbei gegangen, dann sogar davor völlig fassungslos davor stehen geblieben, und habe mich angewidert abgewandt. Das hat mir den kompletten Abend verdorben, ich konnte ab diesem Zeitpunkt an nichts anderes mehr denken, als an all diese sinnlos abgeschlachteten, vom Aussterben bedrohten Meerestiere.Nach dem Bezahlen wollten meine Lebensgefährtin und ich die Chefin persönlich darauf ansprechen, doch leider ließ sie sich nicht mehr blicken und wir hatten dann auch keine Zeit mehr zu warten. Zuhause konnte ich nicht mehr aufhören, daran zu denken und so haben meine Lebensgefährtin (die ja auch eine vehemente Beschützerin der Meere ist) und ich beschlossen, der Chefin ein wirklich freundliches und nettes E-Mail zu schicken, um sie über die Problematik über das Anbieten von Hai aufzuklären. Wir haben ihr sogar vorgeschlagen, regionale Fische aus den Salzburger Seen anzubieten. Nach einigen Wochen ohne Antwort ihrerseits versuchten wir es abermals mit einem zweiten E-Mail, leider auch wieder ohne Erfolg.Nun haben wir dieses Restaurant dem österreichischen Büro einer internationalen weltweiten Haischutz-Organisation gemeldet. Daraufhin kam eine Antwort von der Organisation retour, in der sie uns aufklärten, dass das Restaurant cooking khan schon sehr lange auf ihrer roten Liste steht und von ihnen als “nicht haifreies Restaurant” geführt wird. Jeder, der dieses Restaurant betritt, unterstützt mit seinem Geld das Vernichten der Haie in den Weltmeeren. Jährlich verlieren über eine Million Haie ihr Leben, weil ihnen die Flossen bei lebendigem Leib abgeschnitten werden und sie so zurück ins Meer geworfen werden. Könnten diese Tiere schreien, wäre es unerträglich laut auf dieser Welt.Dieses Restaurant werde ich ganz bestimmt in meinem ganzen Leben nie wieder betreten und kann es ganz und gar nicht ohne gutes Gewissen weiterempfehlen.Dies ist ein Bericht, der bewusst als Mahnwache der Haie und der Meere dient. Man muss immer daran denken: wenn das Meer stirbt, stirbt auch der Mensch! SAVE OUR OCEANS!

Angenehme atmosohäre, freundliches personalwir fanden es sehr schön das man sich sein essen am frischebuffet selbst zusammenstellen konnte.buffet mit sehr vielen unterschiedlichen frischen fleischsorten und frischem fisch sowie vielen unterschiedlichen gemüsesorten. Ebenso gab es diverse vorspeisen wie sushi, frühlingsrollen etc. und ein kleineres nachtischbufget es gibt für jeden etwas, geschmacklich sehr lecker

Der Asiate kommt mit netten Weinen und gutem Bier als "Grundbeilage" daher. Im Buffet finden sich gute Vorspeisen und einige Sushi Standards. Das Hauptspeisen Bufffet überzeugt mit 6 Würzmöglichkeiten - des Klammerl am Teller - und neben Krokodil, Strauß und Wildschwein reihen sich die Klassiker wie Rind Huhn und Pute ein. Beim Fisch finden sich auch Papageien Fisch und die übrigen Arten, wie Muschel, Schrimps und Pulpo. Nebender gewählten Garartkann man auch mit den Grund Würzen wie Knoblauch, Ingwer und Chilli aufbereiten. Ein rundes KOnzept, das passt. Und die Vielfalt der möglichen Fleischarten laasen auch über den stolzen Buffetpreis hinwegsehen. Man muss nur genug 'Hunger mitnehmen, damit man den Preis auch ausreizt.

Es ist immer wieder nett zu cooking Khan zu gehen. Man kann es nur weiter empfehlen. Die Küche und die Qualität der Speisen ist sehr gut. Das Personal ist bemüht und freundlich, wenn man etwas Pech hat, kann man zu jemanden kommen dem man mehrmals um etwas bitten muss, dass er es nicht gleich wieder vergisst. Aber im Großen und Ganzen ist das Restaurant perfekt.Ich war bestimmt 10x entweder zum Mittag oder Abendessen dort.