Texture - Saint-Malo

Je crois que j'ai rarement vécu un aussi beau moment dans un restaurant. Merci tout d'abord à la responsable de sallle du restaurant d'avoir été si attentionnée, agréable, et à la fois discrète. Je crois que l'on a tendance à trop passer sous silence un service bien fait.Et puis merci à la générosité de la brigade de cuisine, si bien qu'il serait difficile de trouver dans le menu en 8 plats que nous avons pris, un qui surpasserait un autre. Les desserts sont particulièrement insolents et clôturent merveilleusement le repas. Courez-y, avant que cette table ne reçoive une étoile et ne soit trop courue.Habitués aux tables parisiennes, le rapport qualité/prix est excellent et invite les produits au centre du repas, sans trop en faire et sans effet de mode. Ce fut un merveilleux moment.

Le bar à tapas du restaurant Texture est très sympa mais plus adapté à une soirée entre potes qu'à une soirée en amoureux. Allez-y tôt de préférence, à partir de 21h le bar est pris d'assaut, le lieu devient plus bruyant et surtout l'attente peut être très longue. Nous avons été installés face à la cuisine ouverte (demandez à être placé là c'est vraiment très sympa de voir les cuisiniers en action). Les tapas que nous avons commandé étaient très bonnes, rien à redire la dessus nous avons très bien mangé. L'assiette de pata negra était excellente, les croquettas délicieuses et le reste aussi. Seul gros bémol de la soirée, lorsque nous avons recommandé des tapas aux alentours de 21h il a fallu attendre plus de 30 min pour être servis. Mieux vaut donc tout commander d'un coup pour passer une délicieuse soirée sans ombre au tableau ! La carte des vins est bien fournie et les vins que nous avons goûté étaient très bon.

Cuisine inventive et à base de bons produits . Pour manger à sa faim je conseille de prendre les 5 plats. L'accord mets et vins est parfait. On sent que le patron est un fin œnologue. Une très bon adresse pour des papilles affûtées! Dessert à base de tomate confite et de persil. JTrès orignal et délicieux... mais décale tout de même. À tester par curiosité !!!

Nous sommes revenus dans ce restaurant après une première découverte en Novembre 2016.Nous sommes très positivement surpris que la qualité des produits, l'imagination rare et unique dans les sauveurs des différents plats sont toujours et encore la marque de fabrique originale de ce restaurant de textures !! "Gastronomes" convertis par des plats communs et ternes s'abstenir !!Amoureux des voyages culinaires bienvenus !!Il y a de l'art dans ces assiettes !

Découverte de produit cuisiné merveilleusement bien et servie avec le sourire je conseille ce restaurant tex ture a st Malo .bonne ambiance endroit agreable