L’Atelier Indochine Cuisine de Rue Saarbrücken z Karta

Es tut mir wirklich leid, dass ich diese Bewertung geben muss.Ich darf folgendes vorausschicken: die Gerichte sind mit frischen Zutaten handwerklich einwandfrei gekocht. Es ist nicht so, als würden Sie hier richtig schlecht essen.Aber.Wenn ich zu einem Lokal gehe, dass mir Indochina Küche anbietet, mit vietnamesichen und anderen Gerichten, dann erwarte ich authentische Zubereitung und Zutaten.Das ist ein wenig so wie beim Deutsch Aufsatz: Sie können 10 Seiten wunderbare Prosa liefern, wenn Sie das Thema verfehlt haben, ist das halt leider eine 6.Zur Erklärung, warum ich diese schlechte Bewertung vergebe:Ambiente:Das Lokal versprüht einen schlichten Studentenbudencharme. Die Stühle sind extrem unbequem und sehr klein. Leider hatten wir nicht da Glück einen Ecktisch mit Bank zu bekommen. Ich bin nicht dick, aber ich mag es, wenn mein GANZER Hintern auf eine Sitzfläche passt. Das Lokal folgt einer sehr modernen Gastronomieausrichtung, mit der ich nicht wirklich was anfangen kann. Wenn ich irgendwo das Gedühl habe, dass man keinen Wert drauf legt, dass ich länger als 30 Minuten irgendwo verweile, dann fühle ich mich nicht wohl. Punkt.Service: junge Kräfte, komplett deutsch. Nix asiatisch. Sorry. Aushilfen und 400 Euro Jobber, keine Gastronomieausbildung. Nett, aber das wars leider. Meine Frau hat ihr Gericht scharf bestellt. Leider kam da entweder in der Küche nix von an oder aus der Küche nix zurück. Das Gericht war null scharf.Küche: kein einziger asiatischer Koch. LOL? Alles klar. Ist ungefähr, wie wenn ich zum Italiener komme und da stehen nur Inder und Pakistani. Die können auch Pizza, keine Frage, aber das hat leider mit Italiener extrem wenig zu tun.Essen: Ich hatte noch nie in meinem Leben ein asiatisches Gericht, das mit SALZ geürzt wurde, und zwar so, dass man das auch geschmeckt hat. Asiaten "salzen" mit Soja und Fischsauce und diversen anderen kleinen Helfern, die halt nunmal die "Seele" eines asiatischen Gerichts bilden. Salz hat in der asiatischen Küche nichts verloren. Null. Nada. Niente. Am Tisch kein asiatischer Gewürzständer, auch nicht im Lokal sichtbar. Salzstreuer hat es. Wieder ein absolutes Nogo.Nein, tut mir leid. Ich kann hierfür nicht mehr als 2 Punkte geben. Selten so langweilig "asiatisch" gegessen.

Geboten wird vietnamesische und laotische Küche in lockerem & angenehmen Ambiente. meiner Frau und mir hat das Essen sehr gut geschmeckt, die Preise empfanden wir als angemessen.

Das Gericht von dem ich so begeistert bin heißt Mi Gati und besteht aus Nudeln, Curry und Ente. So eine Kreation von Ente kannte ich vorher noch nicht und ich bin wirklich überzeugt von der Frische und dem tollen Geschmack.

Da ich schon einmal in Viatnam war, lag die Messlatte was die Speisen betrifft sehr hoch. Doch ich wurde vollends überzeugt, durch die Authentizität und Frische der verschiedenen Gerichte. Als Vorspeise kann ich die hausgemachten Frühlingsrollen empfehlen. Ich komme gerne wieder.

Recenzje