'a Carmata - ROTONDA

Alcuni chef dicono che per capire se la pizza è davvero buona, devi scegliere la più semplice che c'è! Noi abbiamo preso la marinara, e non esagero nel dire che è stata la pizza più buona che abbiamo mai mangiato, una vera goduria che si prova già prima di mangiarla, perché osservare il pizzaiolo mentre la prepara a vista è come guardare un artista che con passione e maestria da vita ad un vero capolavoro!! Che profumo, gli ingredienti più semplici assemblati e bilanciati alla perfezione, il locale così familiare, accogliente, rilassante, niente musica e niente TV... Un momento che ogni volta ti auguri di rivivere al più presto!!! Noi ci ritorniamo ogni volta, impossibile non farlo!!!!

Scrivo questa recensione a distanza di 4 anni dall'ultima volta che ci sono stato e ancora non sono riuscito a trovare una pizza migliore della loro! L'ambiente è piccolo e accogliente, lo stile è quello caratteristico del posto. Il personale gentile e accogliente, dopo aver cenato abbiamo scambiato due chiacchiere con i proprietari che ci hanno poi regalato due quadretti di Rotonda, gesto molto piacevole. Spero di ritornarci presto.

Ottima pizza bassa, croccante, cotta in forno a legna a vista. Personale cordiale e cortese. Tempi nella media.

Ci torno sempre più che volentieri! Gestione familiare, pizza leggera e ben cotta. Da provare!

Di pizzerie e pizzaioli ce ne sono, ma la pizza della 'carmata ' è straordinaria. Poi il pizzaiolo figlio del buon Tonino non si può che parlare bene, e il caso di dire che 'il discepolo supera il maestro '.. Ah, avere Andrea come cameriere è la ciliegina sulla torta.. Superlativi!!!!