Pescherie Savini Fish&food - Roma

Non ho mai amato il pesce, ma una volta scoperto questo ristorante dove esce pesce fresco cucinato in modo salutare e originale, l'ho portato a casa per la famiglia e ha avuto un grande successo. Ho persino osato farlo diventare il piatto forte per una cena fra amici... e le mie amiche sono diventate clienti abituali di questa fantastica pescheria e dei suoi simpatici ed efficienti chef. Così ho deciso di assaggiare la spigola con zucchine e mandorle. Con mia grande sorpresa, anch'io ho sviluppato una dipendenza mai immaginata e ora due volte a settimana sulla nostra tavola appaiono piatti come spigola in crosta, tonno con cipolla caramellata, eccetera.

Abbiamo ordinato da asporto: sauté di cozze, insalata di mare, orata in crosta, gnocchetti con sugo di moscardino, alici fritte. I nostri ospiti hanno apprezzato l'orata e gli gnocchetti. Il resto era immangiabile ed è finito nella spazzatura: cozze acquose e insipide, insalata di mare composta quasi esclusivamente da anelli di moscardini e seppie duri e insapori. Le alici fritte sono da menzionare a parte, con un liquido tanto usato che conferisce al pesce un colore marrone scuro testa di moro ed un odore sintetico metallico. Ma ciò che pesa di più è il senso dell'espropriazione del diritto condiviso dei veri utenti al libero commento a tutela e conforto di una scelta consciente. In altre parole, per noi rimane incomprensibile l'origine dei commenti entusiastici su TripAdvisor che hanno motivato la nostra scelta.