Osteria Fernanda - Roma

Siamo andati a mangiare dalla fidanzata il compleanno della mia fidanzata. la sera inizia subito bene con i camerieri che ci accolgono molto gentilmente e ci fanno sentire come quel ristorante era la nostra casa. Diamo un'occhiata veloce al menu, prima di brindare con una barbara del 2013 molto buona. poi inizia con un piccolo tributo dallo chef che sembra raccontare la sua ricerca di cucina. Vengono gli antipasti. Io prendo scontri con emulsione di vongole e finocchio la mia fidanzata prende un calamari pieno di piselli, alghe e cous nero. entrambi i piatti sono meravigliosi da vedere e altrettanto delizioso. al primo gusto la mente mi riporta al più piccolo me che è andato sulle rocce per raccogliere lumachines. era un'esperienza questo bellissimo piatto. Proseguiamo poi con una posate con mela verde, ostrica e stracchino di capra per me e deliziosi ravioli di pollo, parmigiano, limone nero e crosta. Piatti divorziati in due secondi. un raviolo così non ho mai mangiato in 29 anni. L'avrei presa due volte se non avessi ordinato il secondo. il piatto migliore a mio parere. Poi vieni il secondo, io un anguilla con verdure saltato a amaro, umeboshi e riso acido e la mia fidanzata un tonno con papavero, canina rosa e succo di vitello. qui abbiamo perso buoni sapori che morso dopo morso è esploso nel palato. anguilla superlativa con il contrasto dolce e aspro della prugna giapponese. Alla fine della giornata, i dolci arrivano a concludere una bella serata. Prendo un dessert molto speciale ma allo stesso tempo vouchersml formato da datterini con marmellata di pomodoro all'interno, bufalo e emulsione di basilico, la mia ragazza una botte di cioccolato di valhrona, latte salato e dragoncello messicano. molto apprezzato il gesto del ristorante per portare il dessert con su una candela di compleanno. Purtroppo siamo arrivati alla fine di questa meravigliosa serata. un ristorante unico tra le strade di viale trastevere, un'esperienza che consiglio a tutti di fare. Siamo stati molto soddisfatti della scelta. Grazie ancora.

Bella esperienza in questa camera con un ambiente molto semplice, ma con piatti assolutamente raffinati e di ottima qualità. ha raccomandato un menu di degotazione per assaggiare i vari corsi che lo chef propone.

Cucina gourmet. sapori molto buoni proposti. abbiamo assaggiato il menu, avendo, quindi, la possibilità di assaggiare varie specialità. Bel personale. raccomandato

Si meriterebbe più di 5 stelle l'esperienza di fernanda taverna, uno di quei posti introvable se non li conosci. le creazioni dello chef del Duca sono belle ma soprattutto molto, molto, molto, molto buone. per la prima visita si consiglia il menu di degotazione (ci sono due tipi). prezzo elevato ma giustificato dalla qualità dei piatti.

I secondi sono decisamente i loro piatti forti. Hanno una cantina ricca è piena di ottimi vini. Andate e fate un viaggio nel gusto ad ottimi prezzi.