Montano Del Principe - Rocca massima

Volare mette fame....quindi dopo aver fatto il volo dell'angelo (esperienza consigliatissima! abbiamo scelto quasi casualmente questo ristorante. Posto molto carino, personale di una cortesia e una simpatia esemplari (siamo rimasti fino a quasi le 16 e mai uno sguardo spazientito, anzi... e, non ultimo, cibo genuino, buonissimo e in porzioni adeguatissime alla nostra fame da lupi! Pasta fatta in casa, carne che (letteralmente! si scioglie in bocca! Tutto buonissimo (antipasto misto con affettati e verdure molto sfiziose e saporite, maltagliati tartufo, funghi e panna oppure fettuccine al ragu di cinghiale, tagliata squisita, coda alla vaccinara da leccarsi i baffi ma più di ogni altra cosa ho adorato la trippa....veramente di un altro pianeta! L'unica pecca...la maglietta della Lazio (ovviamente scherzo e mi permetto soltanto perché abbiamo giocato col cameriere su questo tanto più che non sono tifoso ! Ci torneremo!

Che sorpresa! Dopo un giretto in moto, giornata un po ' nuvolosa e 'fresca ' abbiamo trovato questo locale anche per caso e siamo stati veramente fortunati: antipasto con alimenti del territorio condito con olio eccezionale, per non parlare del formaggio, un semi stagionato eccezionale, pastoso; io e la mia amica abbiamo scelto per secondo una tagliata con porcini cotta a dovere, tenera, succulenta mentre i nostri compagni hanno preso una pasta tipica (con un nome stranissimo che ora mi sfugge) condita con verdure, fagioli e formaggio che si sono 'spazzolata ' con molto piacere. Il tutto servito da un ragazzo molto in gamba e molto simpatico. Anche il conto è stato molto onesto. Un locale che consiglio con molto piacere anche perché oltre allo stomaco ha saziato anche i nostri occhi perché la vista era mozzafiato nonostante la giornata.

Veramente buono e con prezzi molto bassi, consigliato dopo il volo dell'angelo

Non posso non metterle tutte e 5 le stelle! Pasquino è una sicurezza. Ieri sera anche solo due spaghetti 'sciue ' sciue ' ' valevano il viaggio da Roma, non da meno l antipasto con verdure miste divinamente cucinate vicino ad un prosciutto dolce e saporito, e per finire un abbacchio con un sapore squisito e ben cotto. Niente da aggiungere, da tornarci

Andrò sempre li a mangiare, piatti spettacolari ma soprattutto buonissimi, i proprietari sono gentilissimi e cordialissimi, struttura stupenda, particolare e indimenticabile , appena posso vado li e solo lì a mangiare