Spazio - RIVISONDOLI

Ottimi piatti realizzati con ingredienti di alta qualità e abbinati in modo molto originale. Congratulazioni!

La prima volta a rivederli, sono andato a mangiare in questo ristorante dove la posizione è molto bella e curata. piatti della giornata trattati in modo eccellente nei minimi dettagli, e quasi squisito. il servizio davvero impeccabile! ci hanno accolti con una bella accoglienza, una bruschetta fritta con pomodorini e basilico (fritto ma molto leggero) e, inoltre, hanno spiegato esattamente quali ingredienti sono stati composti ogni corso. alla fine del pranzo hanno offerto davvero buona e molto morbida gelatina. Sì, il prezzo è alto, ma mi permetta di dire che per l'esperienza fatto ne vale davvero la pena.

Le bombe in salato sono spettacolari. Buona niko aiutare i giovani, uno grande in fortuna!

Siamo andati in questo luogo guidato dalla curiosità della novità. Standard covidi pienamente rispettati, sia all'ingresso che nella sala. il personale si è subito mostrato gentile e preparato, soddisfacendo tutta la nostra curiosità. piatti non eccessivamente elaborati, ma di qualità e saporiti. molto accogliente e piacevole da osservare. esperienza da ripetere!

Il titolo della recensione è la frase che troneggia nella sala. Luogo carico di storia gastronomica è il locale da dove è partita tutta l ascesa di Niko romito il locale di famiglia dove ha prese 2 stelle prima di trasferirsi a casa donna… locale gestito dai ragazzi che fanno il corso di alta cucina dell Accademia Romito. Qualche pecca nel servizio a loro detta ma errori che nemmeno vanno considerati tali se pensiamo al progetto che c è dietro. Piatto di grande impatto e studiati dallo chef in persona, eseguiti magistralmente dagli studenti. Ottimi i primi ziti pecorino e limone, come ottimi i tortelli di maiale, speciali le bombe salate e strepitosa la bomba dolce con gelato al pistacchio interessanti anche i gelati all acqua. NelComplesso una tappa da fare se siete appassionati di cucina gourmet ma approdate con il giusto mood, sono ragazzi al primo approccio con il mondo della ristorazione e a mio avviso se la cavano egregiamente…