podany na kremowym puree ziemniaczanym wraz z borowikami smażonymi na maśle; musem z żurawiny i chrzanu polany sosem veloute
70 zł
Confitowane Udko Z Kaczki
w aromacie pomarańczy w towarzystwie smażonych klusek nadziewanych grzybami podane ze słodką czerwoną kapustą z anyżem i cynamonem; sosem z owoców leśnych i orzechami laskowymi
83 zł
Wolno Pieczony Kark Wieprzowy
w sosie z ciemnego piwa podany na puree z kasztanów wraz z karmelizowanymi marchewkami oraz posypką z orzechów laskowych
70 zł
Glazurowane Żeberko Wieprzowe
z łódeczkami ziemniaczanymi i sałatką z białej kapusty; pora; oleju sezamowego; kolendry i imbiru