Tradiciones Del Lago - Puno

Service was really good, prompt and friendly. Food was really nice and we didnt have to wait the standard south american forever for it to come out.

Tres bon choix de plats typiques Péruviens (le resto propose aussi des pizzas mais nous ne sommes pas allés au Pérou pour manger ça :)), mais avec des quantités pour "gringos" (cf un ami Péruvien nous accompagnant).

La semana pasada me tocó viajar para participar de otro evento tecnológico impulsando la Transformación Digital que mi amado Perú necesita.Cada vez que voy de viaje he tratado de conocer ciertos lugares que pueden marcar la diferencia en cuanto a los diferentes destinos turísticos y gastronómicos de nuestra tierra, que aún permanecen ocultos en cada ciudad.El día empezó muy temprano para poder llegar a Puno desde Lima, los vuelos sales a las 6:00a.m. Por lo qué hay que madrugar para poder llegar primero a Juliaca para luego ir en auto a Puno, por lo que tuve que salir de casa a las 4:00a.m. Para estar a la hora indicada en el aeropuerto, aquí les comparto el primer tip:1.- Puno queda entre 3810 y 4050 metros sobre el nivel del mar, así que es importante ir aclimatándose desde el inicio del viaje, les recomiendo ir en Avianca ya que ofrece bebidas calientes durante el viaje (Pídan un mate de coca) el vuelo demora una hora con 15 minutos aproximadamente, algo que LAN y las demás aerolíneas ya dejaron de hacer hace rato.2.- Una vez que hayan llegado a Juliaca abastézcanse de efectivo ya que casi todos los locales de Puno y Juliaca funcionan con efectivo, raros son los que aceptan Visa, si son muy suertudos encontrarán MasterCard.3.- En el aeropuerto encontrarán colectivos que llegan a Puno a un buen precio, el viaje particular en Taxi está entre $20 y $30 Dólares.4.- Les recomiendo hospedarse en Puno ya que en Juliaca no hay mucho por conocer y si le preguntas a un taxista que te refiera a un buen restaurante, no lo hará o no lo conoce ninguno, es decir no hay nada turístico.5.- Una vez que hayan llegado a Puno, para iniciar el día les recomiendo comer algo (Obligatoriamente) de preferencia ligero, ya que en la altura nuestra digestión es más lenta, pero es necesario comer algo ya que nuestro cuerpo estará trabajando duro por aclimatarse y generar energia para el cuerpo... recomiendo un caldo de cabeza.Luego de estos primeros pasos procedí a prepararme para la jornada de trabajo encontrándome con los colegas invitados al evento realizado por el gobierno regional, luego de presenciar las diferentes presentaciones iniciales me tocó realizar mi presentación antes de almuerzo, teniendo en cuenta que mi audiencia estaba hambrienta la hice lo más dinámica posible...Al terminar luego de las acostumbradas felicitaciones se acercaron los organizadores del evento y caminamos un par de cuadras desde la plaza de armas hasta el restaurante...Ingresando al restaurante me pude percatar de qué hay cierta dedicación a la atención, la carta no ayuda mucho al momento de decidir que podemos elegir, pero todo el equipo me recomendaba comer la sopa Chairo o el Famoso Cuy Chactado, pero desde mi última experiencia en la Cusqueñita en Cusco, como que no le he dado otra oportunidad al Cuy que se prepara en el Sur, así que le hice caso a la lógica perfecta y me dije:"Estoy en Puno frente al lago Titicaca, donde hay muchas truchas que se crían de manera natural"Busqué en la carta y encontré el platillo "Trucha Endiablada" en la descripción decía que venía acompañada de puré de papas y estaba sazonada con quinua (Esto me pareció novedoso) así que pregunté al camarero si me la recomendaba y me dijo que era una buena elección pero que preferiría el cuy...Con el remordimiento de la recomendación me atreví a mantener mi pedido y 02 personas de nuestra comitiva se aventuraron a seguirme la corriente...Cuando empezaron a llegar los platos que solicitamos, sentí arrepentimiento al ver el lomo saltado de alpaca... Estaba contundente y delicioso según mis colegas...Pero al llegar mi plato, pude apreciar la dedicación que el equipo de la cocina le pone a cada plato que crean... La presentación es impecable (Adjunto las fotos del excelente trabajo).Al degustar el plato sentí un orgasmo bucal... el plato estaba tan rico que me daba pena engullirlo, la fritura de la trucha con la quinua era perfecta, el sabor inigualable... estaba completamente equilibrado, la cebolla estaba cortada de manera perfecta, ni muy fina ni muy gruesa, delicada y con bastante equilibrio en el uso del limón, la piel de la trucha estaba dividida en 02 partes pero era coherente con el nombre el plato... indudablemente fue un plato exquisito!!!Adjunto la foto el cuy que también recomiendo ya que todos comentaron de que era exquisito!Volveré pronto... ansioso del lomo saltado y cuy que esta vez no probé!!!Muy recomendable!!!

Hace unos días estuve en Puno, el hostel del restaurante nos abordo en la calle ofreciendo un menú de 3 tiempos, y por el precio aceptamos, la comida vale mucho la pena, la pizza deliciosa si te gusta la pizza delgada este lugar es buenísimo, pedimos una lasaña también muy buena, el pisco sour deli. Lo único malo es que no aceptan tarjeta de crédito puro efectivo y el trato no es muy bueno. Pero por la comida vale la pena.

Hola,Nos gusto mucho la comida, probamos la Alpaca y la Trucha, pero lo mejor fue la atención dada, incluso nos resguardaron las maletas un par de horas para poder recorrer el centro de Puno, en particular un agradecimiento a Romario.Gracias