Umami - Porto Recanati

Il punteggio esatto per questo locale è, a mio giudizio, 4,5, in linea con la media delle recensioni espresse dagli altri local guides. Una sera di metà gennaio ho cenato da “Umami”. Location intima, pulita e ben curata. Il personale molto professionale, discreto, presente ma mai invadente. Pesce freschissimo con cotture semplici che ne preservano le caratteristiche. Finalmente un dolce degno di questo nome come la piccola pasticceria servita con il caffè. Prezzo? Pressoché regalato. Ed allora perché 4 e non 5 stelle? La tovaglia un po’ sgualcita. Il posto che ci hanno assegnato (a fianco al muro), ecc. Insomma piccolezze da mettere a punto. In definitiva, comunque, ottimo locale.

A Portorecanati mancava un locale con le sue caratteristiche!! Cucina molto interessante con piatti che, pur attingendo dalla tradizione, mostrano fantasia e innovazione. Così come lo chef è spumeggiante, il servizio è puntuale, preciso e formale, cantina di buon livello, prezzi economici di fronte alla qualità, più che buona, delle materie prime.

Ottimo ristorante buona qualità delle materie prime e personale affabile. Servizio discreto. Prezzi accettabili per un locale elegante in centro. Bravi. Da migliorare il servizio al tavolo è il vino al calice.

Eccezionale squisito, purtroppo questo locale ha chiuso, per problemi interni. PECCATO

Cucina spettacolare! Materie prime di ottima qualità, metodi di preparazione all'avanguardia e risultato ammaliante. Staff professionale 3 cantina ottima. Lasciatevi coccolare a due passi dal mare.