Del Barbiere - Porto Alegre

O Del Barbieri é um dos lugares que vale a pena conhecer em Porto Alegre. Valorizando ingredientes regionais e produtores locais, o jovem e talentoso chef Marcelo Schambeck faz uma cozinha sofisticada, criativa e surpreendente. Nas duas oportunidades em que estive no restaurante fui muito bem atendido e comi pratos muito bem executados da entrada ao prato principal. As sobremesas, na minha opinião, deixaram a desejar, mas não comprometeram as refeições. É uma pena que o serviço seja só para almoço - mais recentemente a casa passou a oferecer café da manhã. Os pratos do nível do Barbieri cairiam muito bem no jantar. Para manter o padrão do lugar, acredito que seria melhor se os talheres fossem trocados entre os pratos.

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