Lievito Madre - POGGIARDO

Sono stato ieri sera con la mia famiglia in questa pizzeria su consiglio di un amico di Poggiardo, appena entrati nel giardino devo ammettere che l'impatto e più che positivo direi wow!!! Personale tutto, molto gentile e professionale nonché Stefano il proprietario si vede subito che è una persona che sa fare il suo lavoro e anche egregiamente. Ora la Pizza..... uno Spettacolooooo ingredienti di qualità e ben bilanciati tra loro. Bravi ragazzi!!!! Consigliatissimo

È stata un’esperienza davvero “wow” ! Locale incastonato in un’antica dimora… servizio eccellente,personale Gentile e disponibile ! Stefano il proprietario…. È u. Ragazzo straordinario… inventivo … che porta con se il suo bagaglio di idee che ti lasciano senza fiato ! La pizza ..???? Ne avrei mangiate almeno 3 … la vera pizza .. la lievitazione? Muti tutti …. Superiore sotto ogni punto di vista! Grazie mille ,siete stati una bellissima scoperta ! Ciao Stefano … i ragazzi del FLY ! Ci vediamo a casa

Pizza senza glutine a lunga lievitazione leggera con grande varietà di scelta, impasto soffice, nulla da invidiare a quella con il glutine altrettanto buona. Da provare assolutamente la pizza bianca con crema al mascarpone, pezzetti di frutta e ragnatela di nutella è sublime e gustosa, veramente buona. Peccato però che da abbinare alla pizza oltre le patatine non ci siano altri fritti per i celiaci (supplì, arancini, olive ascolane… . Per questo giustifico le mie quattro stelle e non cinque.

Ho visitato questa pizzeria e devo dire che la location è davvero piacevole, con un'atmosfera accogliente. La pizza era davvero gustosa e preparata con ingredienti di qualità. Tuttavia, devo essere sincero, la musica di sottofondo era un inutile disturbo che poteva essere evitato. Sarebbe stato meglio avere un ambiente più tranquillo per apprezzare appieno la prelibatezza della pizza.

Bel posto ma soprattutto ottima pizza fatta con lievito madre. La signorina che ci ha servito è molto preparata e ci ha saputo consiliare con dovizia di particolari alle nostre richieste. Ottimo rapporto qualità prezzo. Abbiamo speso 20€ a testa, prendendo pizze fuori menù...ci torneremo sicuramente.