Pizzeria Il Montino - Pisa

Il Montino è un'istituzione a Pisa, non solo perché è operativo dall'Ottocento ma perché un solo boccone basta a farti capire che focacce e cecina altrettanto buone non ne puoi trovare nemmeno a sforzarti di cercare. Non me ne vogliano gli altri locali, eh. Buoni son buoni e bravi son bravi, ma i livelli de Il Montino non è possibile raggiungerli. La croccantezza della cecina, la croccantezza della pizza, la croccantezza della focaccia... Ho già detto croccantezza?! E la cosa bella è che non usano mai troppo olio, che è un errore in cui si rischia di incorrere facilmente in questi casi. Loro ne usano esattamente il giusto. Riescono anche a non coprire il sapore degli ingredienti ma ad esaltarlo. Così, senti bene la farina di ceci, la salsa di pomodoro, la salsiccia, lo stracchino e tutto quello che di buono hanno da offrire. Hanno anche un assortimento di vini molto interessante e, da un pezzo, hanno pure una vetrina di dolci tentatori che stanno lì a farti l'occhiolino. Il Montino è la dimostrazione che, quando le cose le sai fare bene, anche se i tempi e la cultura cambia, tu puoi rimanere lo stesso: sempre bono sei.

Apre alle 19. Locale piccolo ma accogliente con la possibilità di mangiare dentro sui sgabelli o fuori ai tavoli. Si può comporre la focaccia con la cecina con tutti gli ingredienti che volete oppure mangiarla al naturale con il pepe. Buona anche la selezione di dolci, consiglio la torta con i bischeri. Consigliato

Un must per la pizza a Pisa. Locale caratteristico e in centro a Pisa. Cecina deliziosa e pizza in teglia. Da provare anche altre pietanze. Fanno anche tagliate di BUE NERO. Hanno anche una discreta selezione di birre e vini. Molto consigliato

Erano anni che non tornavo da Montino e le sue focaccine e pizze cotte nel forno a legna sono sempre ottime . Consigliatissimo!

Pizzeria caratteristica, sempre piena infatti abbiamo prenotato per essere sicure di sederci. Abbiamo preso le cecine super consigliate e in effetti molto gradite, evitate peró di chiedere i primi perché li hanno eliminati da tempo senza segnalarlo sul menú. Sulla pizza e sulla carne nulla da dire dato che erano di ottima qualità e buonissime. Sul servizio invece un mezzo disastro, super lenti, sbadati e approssimativi. A parte tutto, consigliato.