Suscettibile - Pioppi

Un posto magico, una cucina sublime. Non posso che decantare le lodi di questo ristorantino della deliziosa Pioppi, ubicato in una terrazza con diretto affaccio sul mare. Atmosfera rilassata, tavoli abbastanza distanziati tra loro per assicurare intimità e riservatezza agli avventori. Servizio impeccabile, cordiale e dai tempi ben calcolati. Ciò che veramente lascia senza parole è la cucina. I piatti parlano, comunicano sapori e sensazioni, sono studiati, bilanciati, originali senza sconfinare nell’esercizio di stile fine a se stesso, in perfetto equilibrio tra tradizione ed innovazione. Porzioni più che soddisfacenti. Personalmente ho trovato veramente indimenticabile il risotto ai gamberi rossi, un sapore che mi rimarrà impresso per molto tempo. Ottime e generose anche le tartare (quella di ricciola superlativa). La cheesecake conclusiva ha coronato questa cena perfetta. Non da ultimo, il coperto include anche assaggi di pane e focaccia artigianali e un entrée offerto dalla casa. Per una cena così nettamente sopra la media proposta, anche il prezzo è stato lievemente sopra la media, ma proprio per questo coerente e “giusto”. Un posto che consiglio caldamente.

Location stupenda, atmosfera ricercata ma molto accogliente. Cibo ottimo presentato benissimo, buona scelta di prodotti locali. Anche se non si prende un menù degustazione, una portata gli assaggi offerti sono sufficienti per fare una bella esperienza. Servizio rapido e camerieri molto gentili.

Un piccolo locale che cura nei dettagli i suoi piatti. La descrizione da parte del personale di ogni singola portata fa la differenza. La materia prima utilizzata è ben ricercata,la creazione di ogni piatto esprime l'estro di chi è alla regia. Pulizia e panorama mozzafiato. Carta dei vini ben fornita e chi consiglia è davvero preparato.

Cena impeccabile, sia per la qualità del cibo che per il servizio. Conto assolutamente proporzionato al livello della ristorazione offerta e per nulla salato. Consigliatissimo

Piatti buoni e ben preparati, ottime le materie prime, risultati un po' altalenanti: il baccalà spettacolare, la tartare buona anche se un po' scontata. Ottima la genovese, buoni ma un po' sopravvalutati gli spaghetti. Ottimi entrambi i secondi (menzione d'onore per la cottura del trancio di ricciola). Soddisfacenti i dolci con preferenza per la cassatina. Apprezzabile e assai gradita la presenza in carta di vini senza solfiti aggiunti. Atmosfera rilassata e gradevole come il servizio. Cucina a vista.Prezzi alti. La strada è quella giusta, spingerei un po' di più sull'innovazione dei primi piatti. Cinque stelle di incoraggiamento. Torneremo!