Gościnna Chata - Piastow

kraszone skwarkami ze słoniny

z grzybami w sosie grzybowo‐śmiatanowym

nadziewane ricottą i szpinakiem z sosem szałwiowo‐cytrynowym

aglio olio z czarnym makaronem z owocami morza na białym winie ze świeżo tartym parmezanem

ze śmietaną i różowym pieprzem

na zakwasie z mąki żytniej na boczku z kawałkiem żeberka; białą kiełbasą; jajem; czosnkiem i majerankiem

Panierowana pierś z kurczaka zawijana z masłem; podana z opiekanymi ziemniakami i surówką sezonową

4 szt.; z cukrem trzcinowym i gęstą śmietaną

w piwie pieczona z chrupką skórką na kapuście zasmażanej podana z chrzanem; musztardą i ziemniakami opiekanymi

z kapustą i grzybami z duszoną cebulą

na zakwasie z majerankiem

tatar z siekanej polędwicy wołowej z żółtkiem; cebulą cukrową; korniszonem; siekanymi maślakami i oliwą z lubczykiem

żeberka w sosie musztardowo‐miodowym podane z zasmażaną kapustą i zapiekanymi ziemniakami

z przedniej wołowiny; szprycowany boczkiem i ogórkiem piklowanym; podany z tłuczonymi ziemniakami oraz zasmażanymi buraczkami

grillowana pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą z mango; puree z batatów oraz tagliatelle z marchewki

z serem; musem owocowym i bułką tartą

domowy smalec; podany z kiszonym ogórkiem

tradycyjne flaki wołowe z majerankiem i czosnkiem po staropolsku

pół kaczki pieczonej z jabłkiem i żurawiną na domowych kopytkach z zasmażanymi buraczkami i musem z żurawiny

z sosem Aioli

tatar z łososia podany na postumencie z zielonego ogórka z czerwoną cebulką; kaparami; marynowanym burakiem oraz musem z podgrzybków

kruche policzki wieprzowe w sosie własnym z tłuczonymi ziemniakami i marynowanymi; pieczonymi burakami w occie jabłkowym i miodzie lipowym

kawałki kurczaka w towarzystwie domowych frytek oraz surówki z marchewki i jabłka

penne z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowo‐serowym

z musem jabłkowym i żurawiną

kawałki piersi kurczaka podane na liściach sałat z serem bursztyn z kruszonką z wędzonego boczku w dressingu anchois

kotlet bity ze schabu z tłuczonymi ziemniakami i mizerią inaczej

z twarożkiem na słodko i musem malinowym lub czekoladowym

polędwica z dorsza na postumencie z cukinii z kaszą bulgur w sosie śmietanowo‐kurkowym

z sezonowymi owocami ze śmietanką na słodko

z serem ricotta i orzechami włoskimi