Osteria Dai Sabatini - PESCARA

Ottimo ristorante in centro a pescara. Nonostante il locale fosse pieno abbiamo mangiato velocemente. Personale gentile e disponibile. Una tagliata di angus(foto) e una di pollo piu calice di vino e acqua 40€

Aming wine, perfect local cuisine, beautiful atmosphere! Must eat here!

La mia recensione vuole essere più di una semplice recensione, ma un contributo per spiegare la filosofia che ruota attorno alle scelte dell'osteria. Sono il papà di Lorenzo e Leonardo, i gestori dell'osteria. Nata per la passione e per la cultura del buon mangiare della famiglia, in essa si viene accolti non come occasionali avventori ma come ospiti importanti in casa. I piatti proposti, tutti della tradizione enogastronomica abruzzese, sono frutto di lunghe ricerche della cucina dei contadini, dei pastori e dei pescatori del nostro Abruzzo. I menù sono dinamici e seguono la stagionalità dei prodotti che la natura ci dona: tonnini del Tavo, castagne, fave, ortiche, funghi porcini, tartufi, caciocavallo, orapi e molti altri ancora che lo chef Andrea, giovane ma di grande esperienza, senza alterarne i sapori con spezie e improbabili abbinamenti, li elabora con la semplicità propria della nostra tradizione, regalandoci dei piatti dai sapori unici e inconfondibili... Provate per credere. P.S.: Mi troverete spesso in sala a mangiare come tutti i clienti esigenti, ordinando dal menù e non servito con piatti appositamente preparati, potendo quindi controllare la qualità e soprattutto i difetti e farli correggere subito.

I have traveled to Italy over the last ten years and this is one of the most amazing authentic Italian restaurants I have experienced with my whole family.

This restaurant offer select typical regional appetizer pasta, meat dishes and nice selection of dolce. I like their truffle tasting menu. The truffle is fresh and served on your table and generously shaved onto your dish. They also have a dessert called palle di Annunzio composed of soft bread with cream, hot chocolate pair with Aurum liquor which was super good!