Sottovento - PASSIGNANO SUL TRASIMENO

Questo ristorante merita 10 stelle Michelin per la qualità, il gusto e la presentazione del cibo, e anche per la professionalità del personale.

Super cordiali, un bel menù e una bella carta vini, pesce freschissimo. Il risotto con i gamberi di Mazzara, è da provare assolutamente, consiglierei allo chef un cambio di impiattamento, piatto buonissimo. Ultima osservazione, i piatti di metallo a tavola o li tenete perfetti senza la minima riga oppure toglieteli e sostituiteli con una maiolica se proprio volete un sottopiatto, fidatevi. Un saluto alla gentilissima proprietaria e al suo staff, sicuramente torneremo da voi e vi consiglieremo.

Cenato con antipasto di crudi, detti specchio e preso un antipasto come secondo. Debbo dire che i crudi non erano tutti perfetti ...il servizio un po' lento, ma nota di demerito la totale mancanza di aria condizionata, sostituita da ventilatori. Un gran peccato, il pesce nella media, nulla di eccezionale, rapporto qualità prezzo non consono.

Buona, sia la qualità dei piatti sia la presentazione, non fosse stato per l'invasione di sciami di moscerini a fine cena, sarebbe stata un'ottima serata. Ma non possiamo certo incolpare il ristoratore per quest'ultima cosa. In queste serate meglio sedersi all'interno del ristorante.

Ristorante di pesce. Posso elencare alcuni pezzi per la fascia di prezzo, ma la qualità del prodotto, la cortesia e l'ospitalità sono 5 stelle sincere. Aggiungo il coraggio della posizione, al di fuori del circuito più frequentato ma ripagante se si vuole godere di una cena accompagnata dal rumore del mare. Nell'antipasto di mare mancava uno dei prodotti elencati, ma è stato professionalmente comunicato in anticipo e sostituito in modo ricco, lodevole. Si spende un po' di più ma sarà sicuramente una bella serata.