Operaviva - Parma

Locale design in piazzetta un po' fuori mano. Menù giustamente ristretto di carne e pesce, proposte originali e ottime materie prime. Piatti ben realizzati ed esteticamente curati, Porzioni corrette. Ampia e ricercata carta dei vini. Prezzi onesti (formula 1 2o3piatti a scelta). Servizio molto gentile e appassionato (forse eccessivo dettaglio nello spiegare menù scritto e già abb chiaro). Consiglio vivamente

A pochi passi dal Parco Ducale, si nasconde questo piccolo ristorante ambizioso nelle sue proposte culinarie, di terra per lo più ma anche di mare, che denotano ricercatezza anche nella presentazione dei piatti. L'esito è riuscito, ma lontano dalle 5 stelle. Interessante la proposta degustazione 55 euro senza bevande o il 18 euro a piatto 35 se ne prendi 2, che offertona!!! . 2 piatti 1 a testa e 2 calici si vino 60 euro, onestissimo....? Era una domanda.

In occasione di un giro a Parma (e complice il fatto che il locale è su The Fork) abbiamo prenotato in questo locale a un passo dal centro. Il menù offre delle proposte diverse dai ristoranti classici di Parma ma è molto interessante e le specialità locali non mancano. I tortelli sono strepitosi: ho preso i tortelli di zucca buonissimi, con un soffritto molto delicato. La carne di cavallo con polenta ottima. Il dolce fantastico: ho preso una sbrisolona con zabaione caldo. Ci tornerò per provare gli anolini.

Posizionato al centro città nel quartiere Oltretorrente, la location si presenta molto minimal ma molto carina. Ottima proposta di vini. Menù come da foto, molto molto particolare. Se si vuole provare una cucina diversa dalla solita cucina parmigiana, questo posta fa al caso vostro. Consigliatissimo

Locale in pieno oltretorrente a Parma, in ogni caso non lontano dal centro. Ambiente particolare e molto gradevole, ottima accoglienza con spiegazione del menù del periodo, trattandosi di cucina di mercato. Piatti davvero buoni, mix di sapori emiliani con contaminazioni appenniniche e non solo. Vera sorpresa gli spaghetti di mare, presentati come pezzo forte del menù e direi a ragione. Ottima chiusura con dolci in linea per stile e qualità. Servizio pacato e piacevole. Ci tornerò di sicuro.