Fichon - Paris

Très bon restaurants, assiettes raffinées. Je conseilles les crevettes roses en entrée, notamment: dose plus que correcte, ça change de bien des restaurants! Nous avons pu goûter le vin et être très bien conseillés. L'endroit est très agréable, bien décoré, sur une place calme.Très léger bémol sur la carte, qui n'était pas conforme à celle du site internet: je reviendrai tester le tataki de bonite, qui à mon grand regret n'était pas à la carte hier soir!

Des amis du quartier nous ont fait découvrir ce restaurant de poisson, installé dans une ancienne quincaillerie.Décoration minimaliste, tables assez espacées, service affable et blagueur.Un bémol : ce samedi soir d'été, la température était élevée, ventilateurs en panne, et l'ambiance très bruyante.Les serveurs courent dans tous les sens, bref ne vous attendez pas à une ambiance romantique...Maintenant les poissons : une entrée pour deux est suffisante, nous avons adoré les petites sardines marinées au basilic. En plat, le tartare de thon, coupé épais et peu mariné, s'est révélé un peu écoeurant sur la fin. Mais ça dépend évidemment du goût de chacun !Mon ceviche de bar était excellent, idem pour le saumon confit.Bref, de beaux produits, une carte qui change souvent, à l'inspiration du chef, c'est frais, c'est bon.À remarquer : ce soir là, tout était proposé en cru, aucun poisson cuit! Bon, il faisait chaud, mais ça peut surprendre...

La justesse de l'accueil souriant, l'élégance tout en simplicité de la décoration, la justesse des cuissons du poisson, le juste prix au moment de l'addition. Juste parfait.

Recettes de poisson originales et cuisson parfaite de produits très frais à un prix plus qu'abordable, en particulier à midi en terrasse au soleil! Longue et passionnante discussion avec le patron qui veut "démocratiser le poisson". Depuis l'inauguration de ce restaurant, je passais tous les jours devant en me disant que ma quincaillerie préférée était remplacée par la Xième arnaque bobo du quartier. Divine surprise! Ne changez rien!!!

Un repas entre amis très frais. De bons poissons en entrées: sardines excellentes, macrocs au poivre (je suis moins fan) et haddock au top.Côté plats, un merveilleux tartare de thon sauce encre de seiche ou ceviche de bar, tous deux très très frais et parfumés.Des vins blancs très abordables : un côté du Rhône à 25€ la bouteille.Les prix sont donc tout à fait raisonnables au vu de la qualité de produits et de la créativité de la cuisine. Le service s'est montré souriant et efficace.On a bien envie de revenir.