Olio - ORIGGIO

Bellissima esperienza culinaria sia per il gusto che per l'impiattamento e la quantità. Il personale in sala è accogliente, gentile, attento e professionale. Gli ambienti sono curati. Ho prenotato online evidenziando una intolleranza e sono stata piacevolmente sorpresa quando il personale mi ha subito indicato i piatti contenenti tale ingrediente nel menù che mi hanno consegnato, dimostrando sensibilità e cura per il cliente. Ottimo il primo piatto: sapori equilibrati e soprattutto eccellenti i ricci di mare; meraviglioso il secondo a base di pesce, molto scenico con una salsa azzurra che sembrava il mare, fantastico il dolce al nocciola.

Fantastica esperienza, menu molto ricercato ed equilibrato. Ogni piatto ha un sapore diverso. Dall'antipasto al dolce, molta cura nei dettagli. Forse il servizio potrebbe essere leggermente migliorato, anche se tutti i ragazzi sono molto bravi.

Ho visitato questo ristorante alla fine di novembre e devo dire che la location è molto attraente. Il personale era impeccabile e preciso nonostante il gran numero di commensali, nessuna sbavatura, decisamente un valore aggiunto. Le ragazze giovani erano già calate nel professionismo. Il pane era buono e le 3 entree di benvenuto erano piacevolissime (polentina, cannolo di baccalà, pasticcino di zucca). Abbiamo iniziato con delle capesante dalla cottura perfetta, accompagnate da un'ottima salsa di zucca e dei gamberi squisiti. Gli abbinamenti erano perfetti e le papille gustative erano al top. Abbiamo proseguito con un riso alle cicale che purtroppo ci ha deluso, mancava qualcosa e la mantecatura non era così efficace insieme agli ingredienti. Le cicale poste sopra avevano un ottimo gusto. Abbiamo continuato con una battuta di fassona con tartufo spaziale e abbiamo concluso con dei dolci dal costo importante ma decisamente meritevoli (mont blanc e millefoglie di zucca da urlo). La carta dei vini era ineccepibile con rincari adeguati. È stata una serata che ha sfiorato la perfezione, torneremo sicuramente e lo consiglieremo ad altri.

Il parcheggio è ampio e comodo, anche sotterraneo in caso di pioggia. Il locale è spazioso, con ampio spazio fra i tavoli. L'arredamento è moderno, ma impersonale e freddo. La mise en place è molto minimalista, con solo tovaglietta, tovagliolo e piattino per il pane, senza posate. È stato servito come amuse bouche una focaccia con olio, molto buona, ma una volta messa sul piattino del pane, il piattino sporco d'olio dovrebbe essere cambiato. Il menu è interessante, anche se un po' strano poiché propone solo un secondo a base di carne, senza primi o antipasti a base di carne. Ottima selezione di vini. L'antipasto non corrisponde alla descrizione nel menu, con la presenza di cipolla caramellata che copriva gli altri sapori. Il primo piatto, gli spaghetti alla chitarra con lumachine di mare, era delicato ma non eccezionale. Il servizio potrebbe migliorare, soprattutto nell'affrontare le critiche con più empatia. Infine, non è accettabile vedere il personale lavorare sul pesce crudo senza guanti. Se non fosse per questi problemi, il prezzo sarebbe giusto.

Le aspettative erano alte ma, a parte un ottimo antipasto di ricciola che sembrava preludere ad una cena eccellente, è arrivato un piatto di gnocchetti alle vongole di cui uno non buono. Piatto insignificante. Il cavolfiore gratinato era bruciacchiato, crudo, con una salsa bruna molto salata. Oscenità. Location bella, minimalista, un po' freddina. I dolci senza infamia e senza lode. Una cosa buona: il pane. Ovviamente insufficiente nel complesso. Delusione.