Pizzeria Oliva Da Concettina Ai 3 Santi

Concepire ai tre santi una pizzeria storica situata nel cuore di un quartiere altrettanto storico e popolare (la santità che solo negli ultimi anni è permesso al turismo di massa. per questo motivo mi aspettavo di mangiare in un luogo semplice e tradizionale. il locale invece (e questa evidentemente una scelta precisa) presenta l'aspetto e i dettagli (per la verità molto attenta) di un luogo raffinato, in cui si sono accolti da personale giovane e molto preparato, che vi amano di gentilezza e cortesia. abbiamo mangiato all'aperto, in un cortile fatto dietro i locali, arredato in modo semplice ma molto efficace, con un bel colpo (bello la scelta di riproporre il tavolo di marmo su cui mangiare, carini i vasi di basilico come un centro da tavolo e i segnaposto numerati.) le pizze sono tutte con pasta eccellente e ingredienti di qualità, anche se la scelta non è vasta. Inoltre, non sono ammessi varianti di alcun tipo: la pizza deve essere ocire dal forno come ordinato. i prezzi sono alti (altissimo rispetto alla media delle pizzerie mi riferisco anche a quelli storici e altrettanto celebrati, della città ora, a me che sono napoletani e abituati a mangiare la pizza (buona, ancor più in altri luoghi, questa raffinata sofisticazione sembrava forzata, quasi un tentativo di proporre come eccellenza il normale, superando con i dettagli e coccolando il cliente/turista per addolcire un conto. l'esperienza lascia nel tutto un grande ricordo ma ho trovato troppa forma solo per mangiare una pizza, storicamente semplice, povero ed economico piatto della nostra città. preservare la tradizione significa anche perseguire il cammino della semplicità e del rapporto personale/cliente informale. quando si mangia una pizza a napoli si ha anche un po 'di vita popolare, valore aggiunto che ci rende originali e unici rispetto a qualsiasi altra esperienza di viaggio.

Ultima tappa del tour gastronomico a napoli da @concettina3santi! un ampio e arioso cortile interno era uno scenario per un mega pranzo. Ho scoperto di amare la frittatina con i genovesi sopra (buoni assaggiati anche crocchette, montanarina, fiori di zucca e, naturalmente, pizza! bel posto, caratteristico, 100% napoletano. il prezzo non a buon mercato, servizio veloce e i ragazzi molto gentili. Penso di aver avuto troppe aspettative su questo posto, probabilmente perché ora molto popolare, e sono stato leggermente deluso. in ogni caso, promosso

Top,top,top,top una versione di ogni tipo di pizza unica e inimitabile

Locale bellissimo nel cuore della Napoli autentica. La pizza pacchianella (una pizza cotta in teglia) assolutamente da assaggiare, è una vera specialità! Personale simpaticissimo e gentile. Andateci se siete a Napoli!

In questo locale ho potuto gustare un'ottima pizza Margherita. Il locale è molto curato; ho apprezzato moltissimo il tovagliolo di stoffa ed piano del tavolo in marmo bianco. Il personale è gentilissimo, sorridente. Tutto pulito, tutto ordinato. Una vera delizia per gli occhi ed il palato.