Miàn Yuán ジョウモン - Nagaoka

Best ramen I had in my 6 years in Japan!!!

Great taste, interesting broth, good noodles

黒のマラ油豚塩とチャーチャイ丼が入った! 豚骨の獣臭気をほとんど感じることができ、カルボラに近いクリーミーな感じです。 また、スープは椎茸のようなキノコの香りがあり、女性らしい豚骨です。 結論として、おいしかった! 細い麺でカエダマを作るのが好きです^o^)o

とてもクリーミーなスープですが、豚骨の不思議な匂いがなく、味は素晴らしいです。 とても美味しかったです。 全く辛くなく、風味の卵が太すぎず、スープによく行きました! 知っている前にスープを飲むとおいしく。 ちなみに、私は大きなサービングをして子供と共有しました! おいしさを誰もが知っているので、常に混雑した笑いです。 お問い合わせ

「マー油豚 しお」￥880円 大盛￥120円と「チャーシュー丼」￥280円を注文。 フワッフワの泡でスープに蓋がされており、その下にはやはり真っ白な豚骨スープ。 これが豚臭さ等は全く無く豚骨の旨さだけを抽出したような味。マイルドかつクリーミーでとっても美味しい。 更にはマー油とニンニクチップが入る事によりスープが引き締まり、コクも出て良いこと尽くめ。 これが細麺だったら、とも思いましたが中太麺でも全然スープに絡みますし他の店との差別化で良いかと。 「チャーシュー丼」はしっかりと炙ってあり、香ばしく脂が抜けて意外とさっぱりしてます。 接客も明るく丁寧で言う事なしなお店。