Gourmet 1895 - Münster

Dit bekroonde restaurant met slechts 4 tafeltjes is een aanrader voor wie verfijnd en feestelijk wil dineren bij een verblijf in Münster. Een veelvoud van smaaksensaties en mooie combinaties op het bord!

Wir haben hier einen traumhaft guten Abend verbracht. Exzellente Speisen beginnend beim Fisch weiter über die Garnelen zum Lammsteak hin zu exotischen Früchten, Süßspeisen und so weiter. Jeder Gang war ein Genuss. Insgesamt servierte man uns zwölf statt der bezahlten vier Gänge, wenn man die Zwischengänge mitzählt.Sowieso: Man hat die Wahl zwischen zwei Menüs, eines für 89, eines für 98 Euro mit vier Gängen, alternativ jeweils für zwanzig Euro mehr mit einem fünften Gang. Der Service ist freundlich, hilfsbereit und mehrsprachig. Geduldig erklärt er, was an dem Abend serviert wird.Alle Speisen waren auf höchstem Niveau, man verwöhnte uns von 19 bis 23 Uhr, jeder Gang baute auf dem vorhergehenden Gang auf. Scheinbare Tischdeko erwies sich mit einmal als Beilage, Schieferplatten wurden Teller, Deko zur Hauptspeise des nächsten Ganges. Wir lernten neue Dinge kennen, die wir alle noch nicht auf dem Gaumen gehabt hatten, erhielten alle Informationen, was uns gerade serviert wurde, konnten uns trotzdem ungestört unterhalten und gingen am Ende satt und zufrieden nach Hause.Der Preis ist absolut angemessen. Man erhält ja nicht nur eine große Menge unterschiedlicher Speisen, sondern bei jedem Gang exzellentes Essen kombiniert mit einem hervorragendem Service und einer tollen Atmosphäre. Wenn man überlegt, was Eintrittskarten für ein Musical, die Oper oder Fußball kosten, so stimmt die Relation, denn das Essen wird hier zu einem tollen Erlebnis.Das Gourmet 1895 gehört in die absolute Spitzenklasse. Im Laufe meines Lebens habe ich vielleicht noch in ein bis zwei Restaurants gegessen, die vergleichbar waren. Aber da geht es um Nuancen in der Tagesform. Insgesamt ein überaus empfehlenswertes Restaurant.Vielen Dank!

Waren hier ja noch nie enttäuscht, dennoch kann man feststellen, dass sich das Restaurant erfreulich entwickelt hat. Die Menüs sind etwas mutiger, ohne dass man in "experimentellen Sternewahn" verfallen ist. Das Ambiente ist immer noch sehr intim, neben hervorragendem Handwerk erlebt man hier Kreativität ohne Selbstverliebtheit. Münster ist ja mit einigen sehr guten Restaurants gesegnet, dennoch ist auch in unserer Erfahrung "das Gourmet" einfach die einzige Location, die wirklich auf Sterneniveau kocht. Die Weinauswahl ist traditionell hervorragend, es gibt aber auch eine Auswahl an offenen Weinen zu durchaus zivilen Preisen. Das Preis - / Leistungsverhältnis ist überaus akzeptabel! Von daher werden wir dem Haus sicher verbunden bleiben und freuen uns auf jeden Besuch!

Wir waren zu sechst zum Dinner im 1895 und waren nach unserem ersten Besuch alle begeistert. Das Ambiente ist sehr einladend und überwiegend modern gehalten. Die Begrüßung war wie zu erwarten sehr freundlich und zuvorkommend - allerdings in dieser Preisregion auch ein absolutes Muss.Insgesamt war der Service sehr aufmerksam und zuvorkommen. Das servierte Vier-Gang-Menü wusste absolut zu überzeugen. Insbesondere die insgesamt vier(!) servierten Amuse-Gueule hatten wir in dieser Form in der Sternegastronomie bisher noch nicht erlebt und waren wirklich erstklassig. Für ein außergewöhnliches Restauranterlebnis uneingeschränkt zu empfehlen. Wir freuen uns schon heute auf den nächsten Besuch.

Wahnsinns Essen zu sehr fairem Aktionspreis. Vom ganzen Service und Ambiente einfach gut! Habe von dem Programm "Gourmet goes Uni" von einem Freund erfahren. Bin froh das wir drüber gesprochen haben, sonst hätte ich echt was verpasst. Also wenn man etwas verbessern könnte, dann wären das die Kommunikationswege für Veranstaltungen wie diese.