Bistro Galert Po Kuchennych Rewolucjach

Żur na zakwasie żytnim z puree chrzanowym ; białą kiełbasą i faworkiem ze słoniny

Bulion Z 3 mięs podawany z domowym makaronem

z dodatkami i pieczywem żytnim

Placki Ziemniaczane z gulaszem wieprzowym

z gulaszem wieprzowym

panierowany filet z kurczaka z ziemniakami i domowymi surówkami

Rolada Śląska wołowa faszerowana kiełbasą wędzoną; słoniną i warzywami podawana z gumiklejze Kluskami Śląskimi i surówką z buraków

Pieczone żeberka podawane z kluskami śląskimi i surówką colesław

kotlet z mięsa wieprzowego z ziemniakami i buraczkami

z dodatkami i pieczywem

2 szt. filecika panierowanego z kluskami śląskimi

schabowy podawany z ziemniakami i surówką

Wywar Cielęco‐wieprzowy z sosem octowo‐chrzanowym

1. faszerowane pieczarką 2. faszerowane masłem ; koprem i pieczarkami smażone w panierce z chałki na maśle klarowanym

Rolada Śląska wołowa faszerowana kiełbasą wędzoną; słoniną i warzywami podawana z gumiklejze (kluskami śląskimi) i surówką z pieczonych buraków

Golonka (400g )podawana z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną

sos śmietanowo szpinakowy ze skwarkami

tradycyjna staropolska sałatka warzywna

pieczona z pomarańczach z kopytkami domowej roboty oraz sosem pomarańczowym

Jaja na dwa sposoby : faszerowane pieczarką; faszerowane masłem ; koprem i pieczarkami smażone w panierce z chałki na maśle klarowanym

z sosem śliwkowym

Pieczony dorsz z talarkami ziemniaczanymi i mixem sałat z dressingiem