La Fucina Dei Sapori

Nel cuore del centro storico di Monterotondo c’è questo locale piccolo ed intimo, che offre in estate anche la possibilità di godere di una cena in terrazza. Ho iniziato la cena ordinando qualche sfizio dagli antipasti ed ho apprezzato tantissimo il carciofo alla giudia e le polpette all’ascolana, che potrebbero però non incontrare i gusti di molti. Infatti sono lavorate in modo diverso rispetto alle classiche olive all’ascolana, essendo l’oliva macinata insieme alla carne, e la consistenza della polpetta risulta molto più morbida. A me personalmente son piaciute molto. Parliamo delle pizze: qui si possono ordinare sia con l’impasto romano che con quello napoletano. Io ho optato per il primo. Ho ordinato una Bufala più (pomodoro, mozzarella, bufala a crudo, parmigiano e basilico) e posso solo che elogiare la croccantezza e la leggerezza dell’impasto che ho digerito con estrema facilità. Per chiudere ho preso un tiramisù ben fatto, equilibrato e cremoso il giusto. Ho assaggiato i supplì dolci alla Nutella che però non hanno incontrato i miei gusti: leggermente salati (li immaginavo più dolci) e mancavano della spinta della Nutella che a mio avviso all’interno era forse troppo poca rispetto alla pallina di riso. Insomma, migliorabili! Staff presente, gentile ed attento al cliente. Assolutamente da tornare.

Piacevole sorpresa in quel del centro storico di Monterotondo. Si può scegliere tra pizza romana napoletana. Impasto leggero e digeribile. Ottime materie prime . Fritti ben eseguiti. Dolci discreti. Caffè accettabile. Prezzi pop

Pizza ottima! Impasto sia romano che napoletano. Pizzeria consigliata da amici e devo dire che non ha nulla da invidiare a pizzerie molto più blasonate a Roma.. impasto perfetto,cottura perfetta,sapore favoloso. Ingredienti di qualità,freschi ed usati con competenza. Complimenti!

Locale molto carino e personale gentile e cordiale. Il cibo ottimo con buone proposte per noi vegani. Poi la pizza fantastica. Veramente consigliatissimo. Non vedo l'ora di tornare...

Pizza con 30% di farina semintegrale di cinque cereali macinata su pietra. Con questa caratteristica non può che essere squisita , sia la romana che la napoletana. Menù vario con pizze classiche e stagionali, ho apprezzato molto quella con patate, pesto e guanciale e il suppli' al radicchio e gorgonzola. Prezzi però un po' sopra la norma, forse giustificati dalla qualità degli ingredienti, esageratamente cari i dessert in proporzione alla quantità. Buono il servizio con personale efficiente, locale accogliente ma piccolino. Per questo consiglio di prenotare per tempo vista la poca disponibilità di posti