Spirito Divino - Montefalco

Tre spicchi e vari riconoscimenti da Gambero Rosso, prontamente evidenziati all'ingresso e sulle tovaglie: mi sono recato con molta curiosità in questa pizzeria allo scopo di provare una buona pizza napoletana più vicina a dove attualmente vivo. Il locale è carino nella disposizione dei tavoli e nella loro realizzazione estetica, ci sono parecchi coperti ma il consiglio è sempre quello di prenotare o andare ad inizio serata, verso le 19/19.30. Il servizio non mi ha fatto impazzire, invece, i camerieri avevano poca conoscenza del vino a disposizione e non sono stati in grado di dare alcun consiglio o spunto particolare, anche nel resto del servizio. Personalmente ho mangiato una Margherita (5€ e un Ripieno (calzone, 8€ Classico con salame dolce di Perugia, e i risultati sono stati altalenanti. Nel primo caso il gusto complessivo non era male, grazie ad una buona fragranza ed ingredienti di qualità; mancava però un po' di sale, la cottura non era proprio uniforme, c'era troppo pomodoro e la parte centrale era più spessa di una classica pizza napoletana, quasi virando verso la focaccia. Mi ha lasciato un buon sapore, ma non è stata particolarmente memorabile. Il Ripieno decisamente meglio: generoso nelle dimensioni, cotto bene e molto gustoso negli ingredienti, con la ricotta, il fiordilatte e il salame di Perugia. In tre per quattro pizze (le altre due erano una Margherita con bufala e una bianca speck e provola , una bottiglia di Grechetto, una di acqua, un tiramisu e tre caffè, abbiamo speso 57€, poco più di 19€ a persona. Il voto di tre stelle è derivato dalla Margherita, principalmente, e dal servizio, per il solo Ripieno una stella in più ci sarebbe potuta stare.

Il posto merita: elegante e immerso nella natura. La pizza è molto buona anche se ci sono pochi gusti da scegliere.

La pizza migliore che abbia mai mangiato!

Spazio bimbi la gente ci viene x questo