Il Cappellaio Matto - Montalto ligure

Scoperto per caso e davvero ha superato ogni tipologia di aspettativa. Locale immerso nella natura che si trova in un vecchio frantoio completamente ristrutturato. Già dall'ingresso si capisce che il locale è molto speciale (non aggiungo altro, lascio a voi la sorpresa). Abbiamo cenato nel giardino esterno immersi nell'atmosfera dell'entroterra ligure, ma volendo si può anche mangiare nella sala all'interno. Gli ingredienti dei vari piatti sono molto ricercati e i sapori sono ben bilanciati. Il menù non offre molta scelta ma varia spesso e questo viene premiato dalla cura nella struttura dei piatti che vengono serviti. I prezzi sono molto onesti rispetto al cibo che viene servito. Davvero sono rimasto stupito dall'esperienza e dal cibo, se dovessi ricapitare in zona quasi sicuramente è un locale da rivisitare

È estremamente raro per me fare i complimenti ai cuochi (in questo caso alle cuoche) in quanto difficilmente trovo qualcosa che si avvicini alla mia concezione di ristorazione. E invece in questo ristorante....poche proposte e quindi curate egregiamente, sapori locali e abbinamenti equilibrati, preparazioni non usuali che denotano l'impegno nella ricerca. Anche nei dolci proposte ottime e mai banali. Il tutto in un ambiente molto accogliente e cordiale. Assolutamente da provare.

Siamo stati a mangiare al Capellaio matto in seguito al consiglio di un amico. Il luogo è molto accogliente e ben arredato, il camino a centro sala è superlativo. Piatti speciali, unici e mai assaggiati prima, ottimo vino. Calorosa accoglienza del padrone di casa. Buon rapporto qualità/prezzo. Che altro dire? Pienamente soddisfatti, ci torneremo

Gestori fantastici , complimenti , il cibo super ottimo ! Location fantastica

Un esperienza unica nel suo genere!! Locale molto caratteristico e curato in ogni dettaglio;ottima la cucina con piatti tradizionali finemente rivisitati in chiave moderna, pulizia delle camere impeccabile oltre all'elegante ambientazione rustica. Chiudono il cerchio i proprietari Laura e Enzo, due persone squisite capaci di farti sentire a casa e coccolarti con passione per il proprio lavoro. Consigliatissimo se avete voglia di un soggiorno che vi trasporti in un altra epoca per qualche ora!